Los efectos secundarios del resveratrol en el hígado: acabemos con los mitos

¿Tiene el resveratrol efectos secundarios en el hígado?

¡Para nada! Resveratrol No tiene efectos secundarios en el hígado. Un estudio reciente en humanos ha demostrado que no se han registrado casos de daño hepático debido al resveratrol. Sin embargo, las dosis altas (más de 20 mg por kg de peso corporal) de este compuesto aumentan la liberación de la enzima aminotransferasa y reducen los niveles de glutatión en el organismo. Y esta situación provoca lesiones e inflamación en el hígado. Por eso es importante tomar la dosis adecuada, así que, antes de empezar cualquier tratamiento, consulta primero a tu médico.

La salud del hígado y el resveratrol: mecanismos moleculares

Inflamación y estrés oxidativo

El resveratrol tiene un gran potencial para aumentar la actividad antioxidante en tu cuerpo, lo que favorece la salud del hígado y previene enfermedades. Básicamente, actúa reduciendo el número de especies reactivas de oxígeno (ROS), eliminando los radicales libres y aumentando la actividad de las enzimas antioxidantes naturales del cuerpo.

El mayo previene la fibrosis hepática

El estrés oxidativo desempeña un papel clave en la progresión de la fibrosis hepática y la enfermedad del hígado graso no alcohólico. En este sentido, el resveratrol mejora el funcionamiento de las células endoteliales del hígado y reduce la presión portal. Estudios recientes muestran que dar por vía oral entre 10 y 20 mg de resveratrol durante seis semanas ha reducido de forma significativa la presión portal en ratas con cirrosis. Este efecto se debió a una mayor producción de óxido nítrico en el organismo, lo que reduce la fibrosis hepática.

La diabetes y el metabolismo de la glucosa en el hígado

Varios estudios científicos Han destacado el efecto positivo del resveratrol en el hígado de ratas diabéticas. De hecho, también puede restablecer la función reguladora del hígado en el metabolismo de la glucosa. Esto está relacionado con su capacidad para activar las enzimas del metabolismo de la glucosa en personas con diabetes. El resveratrol aumenta la actividad de la hexoquinasa, una enzima clave de la glucólisis. Además, aumenta el nivel de insulina en la sangre, que es la responsable de estos cambios. El efecto beneficioso del resveratrol se relaciona con su acción dependiente de la insulina en el hígado y los músculos esqueléticos.

Virus hepáticos

El resveratrol tiene una gran capacidad para frenar la replicación de virus infecciosos en el hígado, como el de la gripe A, el del herpes simple y el del virus de la varicela-zóster. Un estudio reciente ha demostrado que tomar 30 mg de resveratrol por vía oral cada día puede frenar significativamente la replicación del virus de la hepatitis C (VHC).

Resveratrol y paracetamol

Según los expertos en salud, el uso excesivo de paracetamol es la principal causa de insuficiencia hepática. El paracetamol también es conocido por ser hepatotóxico, ya que provoca daño hepático debido a la inflamación y al estrés oxidativo. Curiosamente, el paracetamol no daña el hígado por sí mismo; uno de sus metabolitos, el NAPQI (N-acetil-p-benzoquinona imina), reduce el glutatión (un antioxidante natural) en el hígado, lo que provoca inflamación. Entre los factores de riesgo de toxicidad hepática están el consumo de alcohol, el uso excesivo de medicamentos y la anorexia. Pero las propiedades antioxidantes y de eliminación de radicales libres del resveratrol lo hacen adecuado para contrarrestar la toxicidad hepática provocada por el paracetamol. Un estudio reciente ha demostrado que, tanto antes como después de tomar paracetamol, el tratamiento de los hepatocitos con resveratrol puede reducir el nivel de la enzima ALT en la sangre, lo que ayuda a prevenir la lesión hepática.

Resveratrol y etanol

Beber demasiado alcohol aumenta la producción de acetato en el hígado, lo que favorece la inflamación. Además, los productos de su metabolismo liberan más radicales libres y provocan estrés oxidativo en el hígado. Varios estudios indican que dar resveratrol en agua puede evitar la mortalidad, el daño hepático por etanol y el estrés oxidativo en ratones. Durante este estudio de diez semanas, se registraron 100% muertes en el grupo que bebió etanol y 5% en el grupo que tomó resveratrol.

Daño hepático provocado por sustancias químicas y el resveratrol

Varias sustancias químicas pueden dañar el hígado. El resveratrol tiene un efecto positivo sobre este tipo de daño hepático inducido por sustancias químicas. Entre las sustancias químicas hepatotóxicas más comunes se encuentran la naftalina y el cadmio. En esta afección, el tratamiento con resveratrol reduce los niveles de las enzimas ALT y de la bilirrubina, que provocan inflamación, al tiempo que aumenta la actividad de las enzimas antioxidantes.

Daño hepático causado por una dieta rica en grasas y el resveratrol

Una dieta rica en grasas puede dañar el hígado, tanto en animales como en personas, y provocar enfermedades del hígado graso. Varios estudios han demostrado que el resveratrol tiene un efecto protector sobre el hígado frente al daño causado por una dieta rica en grasas. Otro estudio ha demostrado que tomar resveratrol por vía oral durante diez semanas puede reducir los niveles totales de colesterol, lípidos y triglicéridos en sangre en ratas con sobrepeso.

La enfermedad del hígado graso no alcohólico y el resveratrol

Según un estudio reciente, la NAFLD afecta hasta al 15 % de los adultos en Asia, mientras que en los países occidentales la cifra llega al 30 %. Es la enfermedad hepática más común del mundo. Se caracteriza por la acumulación de grasa extra en el hígado. La NAFLD avanza lentamente hacia la cirrosis, lo que al final lleva a una insuficiencia hepática. La EHGNA es la causa más común de trasplantes de hígado en adultos en EE. UU. Entre los factores de riesgo habituales de la EHGNA se encuentran la enfermedad renal crónica, las enfermedades cardíacas, la diabetes y la hiperlipidemia.