La lutte pour la survie et le désir de longévité sont innés chez tous les êtres vivants de cette planète. Toutefois, l'homme est la seule créature qui s'efforce de trouver des moyens de vivre au-delà des barrières que la nature lui a imposées. L'un de ces moyens consiste à utiliser divers composés naturels (comme les aliments riches en spermidine) ou synthétiques qui ralentissent le vieillissement et améliorent la longévité. Dans cet article, nous vous proposons une liste d'aliments riches en spermidine pour vous aider à incorporer davantage de ces composés anti-âge dans votre régime alimentaire.
La spermidine est la polyamine prédominante, un composé biologique présent dans toutes les cellules humaines. Elle est dérivée soit de son précurseur, la putrescine, soit de la dégradation de la spermine. Les polyamines sont impliquées dans la croissance, la division et la différenciation des cellules. Bien que le mécanisme reste inconnu, elles semblent être nécessaires à la synthèse de l'ADN (2).
La spermidine a de nombreux effets cardioprotecteurs, neuroprotecteurs et anti-inflammatoires. Bien qu'elle exerce ses effets de différentes manières, l'autophagie est le mécanisme dominant. Malheureusement, les niveaux de polyamines, dont la spermidine, diminuent avec le vieillissement (4). Il est donc essentiel de compenser cette baisse, soit en prenant des suppléments, soit en consommant des aliments riches en spermidine.
Spermidine Aliments
Si les suppléments sont un moyen populaire de reconstituer la spermidine, il est également essentiel de veiller à consommer des aliments riches en spermidine. Les aliments d'origine végétale et animale sont d'excellentes sources de spermidine et de composés polyaminés apparentés. Nous vous proposons ici une liste complète d'aliments riches en spermidine.
Les aliments riches en spermidine sont les suivants
Germe de blé
En ce qui concerne la spermidine, le germe de blé est le véritable champion. Il fournit 350 mg de spermidine par kg de germe de blé (5).
Soja
Avec le germe de blé, le soja se distingue particulièrement, avec une teneur en spermidine comprise entre 167 et 291 mg par kg (6).
Champignons
Les champignons comme le Black Shimeji font également partie des aliments les plus riches en spermidine, avec plus de 120 mg de spermidine par kilogramme de champignon (7).
Pois verts
Si de nombreuses légumineuses comme les pois chiches et les haricots noirs sont des aliments riches en spermidine, ce sont les pois verts qui en contiennent le plus, soit plus de 50 mg par kg (8).
Brocoli
En plus d'apporter de nombreux nutriments, le brocoli et les autres légumes crucifères contiennent également beaucoup de spermidine. Le brocoli, par exemple, fournit 32,4 mg de spermidine par kilogramme (9).
Fruits tropicaux
Les fruits comme les mangues, les fruits de la passion et les ananas sont une excellente source de spermidine. La teneur en spermidine des différents fruits varie considérablement. Par exemple, les mangues contiennent plus de 10 mg/kg, tandis que les oranges en contiennent plus de 90 mg/kg (10).
Viande et produits à base de viande
Bien que les viandes comme le bœuf et d'autres produits carnés soient pauvres en spermidine, ils constituent une excellente source de son précurseur, la spermine. La viande de bœuf, par exemple, fournit près de 5 mg de spermidine mais plus de 40 mg de spermine par kilogramme (11) (12).
Foie de différents animaux
Les foies sont une autre source importante de spermidine, la plus grande quantité de spermidine se trouvant dans les foies de taureaux et de vaches. La teneur en spermidine des foies de porc, de poulet et de vache est comprise entre 32 et 161 mg kg-1 (13).
Pommes de terre
Les pommes de terre ne sont peut-être pas les aliments les plus riches en spermidine, mais elles en sont une source importante, les pommes de terre cuites et les chips fournissant entre 15,8 et 39,9 mg de spermidine par kilogramme (14).
Poivre vert
Le poivre vert est particulièrement riche en spermidine, avec une teneur en spermidine de plus de 90mg/kg (15).
Outre ces aliments contenant de la spermidine, d'autres aliments tels que les lentilles, les noisettes et les pamplemousses sont également riches en polyamines. Presque tous les types d'aliments d'origine animale ou végétale contiennent une certaine quantité de spermidine.
Il peut être difficile de consommer régulièrement des aliments spécifiques riches en spermidine. Toutefois, une alimentation variée composée de différents aliments à base de spermidine d'origine végétale et animale peut suffire à répondre à vos besoins en polyamines.
Conclusion sur les aliments riches en spermidine
En conclusion, l'incorporation d'aliments riches en spermidine dans le régime alimentaire peut offrir des avantages significatifs pour la santé, car la spermidine a été associée à l'amélioration des fonctions cellulaires, à la longévité et au bien-être général. En se référant à la liste complète des aliments riches en spermidine fournie par Purovitalis, les individus peuvent facilement identifier et sélectionner les aliments riches en cette polyamine essentielle. Les germes de blé, les graines de soja, les champignons, les fromages vieillis, ainsi que divers fruits à coque et graines sont autant d'options intéressantes. En incorporant ces aliments riches en nutriments dans un régime alimentaire équilibré, il est possible d'exploiter le pouvoir de la spermidine et d'améliorer potentiellement sa santé et son bien-être.
Références :
- https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2019.00108/full
- https://www.sciencedirect.com/topics/chemistry/spermidine
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6287690//
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889157516302071
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889157519310014
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5302244/
- https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf960790p
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22062048/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174006000751
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3022763/
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