Le resvératrol est un composé phénolique que plusieurs plantes produisent en raison de la colonisation par des champignons et des bactéries. Il est principalement présent dans les framboises, les écorces de raisin, les cacahuètes et les myrtilles, tandis que sa concentration la plus élevée se trouve dans le vin rouge. Un mythe répandu veut que le resvératrol ait des effets secondaires sur le foie. En même temps, plusieurs études scientifiques ont révélé que le resvératrol peut prévenir ou ralentir la progression de nombreuses maladies. Il est intéressant de noter que de nombreuses études fondées sur des preuves expliquent également les propriétés thérapeutiques du resvératrol dans la prévention ou le traitement des maladies du foie. Voyons comment le resvératrol contribue à la santé du foie et prévient les lésions hépatiques.
Le resvératrol a-t-il des effets secondaires sur le foie ?
Pas du tout ! Le resvératrol n'a pas d'effets secondaires sur le foie. Une étude récente chez l'homme a montré que le resvératrol ne provoque pas de lésions hépatiques. Mais des doses élevées (plus de 20 mg par kg de poids corporel) de ce composé augmentent la libération de l'enzyme aminotransférase tout en diminuant le glutathion dans le corps. Cette situation entraîne des lésions et des inflammations du foie. C'est pourquoi la dose appropriée est importante. Avant de commencer un traitement, consultez d'abord votre médecin.
Santé hépatique et resvératrol : mécanismes moléculaires
Inflammation et stress oxydatif
Le resvératrol a un excellent potentiel pour augmenter l'activité antioxydante dans votre corps, ce qui favorise la santé du foie et prévient les troubles. Il agit principalement en réduisant le nombre d'espèces oxydantes réactives (ROS), en éliminant les radicaux libres et en augmentant l'activité des enzymes antioxydantes naturelles dans l'organisme.
Peut prévenir la fibrose du foie
Le stress oxydatif joue un rôle fondamental dans la progression de la fibrose hépatique et de la stéatose hépatique non alcoolique. À cet égard, le resvératrol améliore le fonctionnement des cellules endothéliales hépatiques et réduit la pression portale. Des recherches récentes ont montré que l'administration orale de 10 à 20 mg de resvératrol pendant six semaines a réduit de manière significative la pression portale chez des rats cirrhotiques. Cet effet est dû à une production accrue d'oxyde nitrique dans l'organisme, ce qui réduit la fibrose hépatique.
Diabète et métabolisme hépatique du glucose
Plusieurs études scientifiques ont souligné l'effet positif du resvératrol sur le foie des rats diabétiques. En effet, il peut également restaurer la fonction régulatrice du foie dans le métabolisme du glucose. Ceci est lié à sa capacité à activer les enzymes du métabolisme du glucose chez les personnes diabétiques. Le resvératrol augmente l'activité de l'hexokinase, une enzyme clé de la glycolyse. De plus, il augmente le taux d'insuline dans le sang, qui est responsable de ces changements. Le rôle bénéfique du resvératrol est étroitement lié à son rôle insulino-dépendant dans le foie et les muscles squelettiques.
Virus du foie
Le resvératrol a la capacité de stopper la réplication des virus infectieux dans le foie, y compris la grippe A, l'herpès simplex et la varicelle-zona. Une étude récente a montré que la prise orale quotidienne de 30 mg de resvératrol peut stopper de manière significative la réplication du virus de l'hépatite C (VHC).
Resvératrol et paracétamol
Selon les experts de la santé, la consommation excessive de paracétamol est la principale cause d'insuffisance hépatique. Le paracétamol est également connu sous le nom d'hépatoxique, qui provoque des lésions hépatiques dues à l'inflammation et au stress oxydatif. Il est intéressant de noter que le paracétamol n'entraîne pas lui-même de lésions hépatiques, mais que l'un de ses métabolites, le NAPQI (N-acétyl-p-benzoquinone imine), réduit le taux de glutathion (antioxydant naturel) dans le foie, ce qui entraîne une inflammation. En outre, les facteurs de risque de toxicité hépatique comprennent la consommation d'alcool, l'utilisation excessive de médicaments, l'anorexie. Mais les propriétés antioxydantes et de piégeage des radicaux libres du resvératrol le rendent apte à lutter contre la toxicité hépatique induite par le paracétamol. Une étude récente a montré qu'avant et après la prise de paracétamol, le traitement des hépatocytes par le resvératrol peut réduire le niveau de l'enzyme ALT dans le sang, ce qui favorise les lésions hépatiques.
Resvératrol et éthanol
Une consommation excessive d'alcool augmente la production d'acétate dans le foie, ce qui favorise l'inflammation. En outre, les métabolites de l'alcool augmentent également la libération de radicaux libres, ce qui entraîne un stress oxydatif dans le foie. Plusieurs études ont montré que l'administration de resvératrol dans l'eau peut éviter la mortalité, les lésions hépatiques induites par l'éthanol et le stress oxydatif chez les souris. Au cours de cette étude de dix semaines, le taux de mortalité a été de 100 % dans le groupe ayant bu de l'éthanol et de 5 % dans le groupe ayant reçu du resvératrol.
Lésions hépatiques induites par des produits chimiques et resvératrol
Plusieurs types de produits chimiques peuvent entraîner des lésions hépatiques. Le resvératrol a un effet positif sur ce type de lésions hépatiques induites par des produits chimiques. Les produits chimiques hépatotoxiques les plus courants sont le naphtalène et le cadmium. Dans ces conditions, le traitement au resvératrol diminue le niveau des enzymes ALT et de la bilirubine qui provoque l'inflammation tout en augmentant l'activité des enzymes antioxydantes.
Lésions hépatiques dues à un régime riche en graisses et au resvératrol
Un régime riche en graisses peut endommager le foie de manière significative, tant chez les animaux que chez l'homme, et entraîner des maladies du foie gras. Plusieurs études ont montré que le resvératrol a un effet hépatoprotecteur sur les lésions hépatiques dues à une alimentation riche en graisses. Une autre étude a montré que l'administration orale de resvératrol pendant dix semaines peut réduire de manière significative les niveaux de cholestérol sérique total, de lipides et de triglycérides chez les rats gras.
La stéatose hépatique non alcoolique et le resvératrol
Selon une étude récente, la NAFLD touche jusqu'à 15 % des adultes en Asie et 30 % dans les pays occidentaux. Il s'agit de la maladie du foie la plus répandue dans le monde. Cette maladie se caractérise par le dépôt de graisses supplémentaires dans le foie. La NAFLD évolue lentement vers la cirrhose, qui conduit finalement à une insuffisance hépatique. La NAFLD est la principale cause de transplantation hépatique chez les adultes aux États-Unis. Les facteurs de risque courants de la NAFLD sont les maladies rénales chroniques, les maladies cardiaques, le diabète et l'hyperlipidémie.
Effets secondaires du resvératrol sur le foie : Conclusion
Les effets secondaires du resvératrol sur le foie sont un mythe répandu, alors qu'il présente de nombreux avantages pour la santé. Son puissant effet anti-inflammatoire et antioxydant potentiel est bénéfique pour le foie et l'ensemble de l'organisme. Il peut protéger votre foie contre plusieurs troubles, notamment la stéatose hépatique non alcoolique, la cirrhose, les lésions hépatiques induites par l'éthanol, la toxicité hépatique induite par des produits chimiques, les lésions hépatiques dues à des virus et l'insuffisance hépatique. Cependant, une dose excessive peut être nocive, c'est pourquoi vous devez d'abord consulter votre médecin pour connaître la dose appropriée de ce super ingrédient.
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