5 voedingsmiddelen met resveratrol die je vaker moet eten

Voedingsmiddelen met veel resveratrol

Hieronder vind je een lijst met populaire voedingsmiddelen die rijk zijn aan resveratrol en een overzicht van de andere voordelen die je ervan kunt profiteren.

1. Rode druiven en resveratrol

Rode druiven bevatten de meeste resveratrol. Druiven leveren 50-100 microgram resveratrol per gram. De schil van de vrucht bevat veel van deze antioxidant.

Daarnaast zijn druiven een goede bron van vitamine C, K en kalium. De manier van telen is belangrijker dan de kleur of het ras als het gaat om de hoeveelheid resveratrol die ze bevatten.

Rode wijn is een goede bron van resveratrol omdat die wordt gemaakt met de schillen van rode druiven, terwijl witte wijn zonder de schillen wordt gemaakt.

Het mediterrane dieet zit vol met resveratrol dankzij druiven en wijn, maar je moet wel rode wijn drinken redelijk als longevity je doel is.

Je kunt je lichaam trakteren op de voordelen van resveratrol door druiven in hun natuurlijke vorm te eten of door ze te verwerken in je resveratrol-recepten. Voeg ze twee of drie keer per week toe aan salades, smoothies of je ontbijtgranen en geniet van een overheerlijke mix van gezondheid en smaak.

Het verschil tussen druivenpitextract en resveratrol

2. Bosbessen

Deze kleine bessen vormen nog een bron van resveratrol. Niet alle bosbessen bevatten echter resveratrol. De herkomst en de soort bepalen of deze heilzame plantaardige stof al dan niet aanwezig is. Terwijl hoogstammige bosbessen uit British Columbia geen spoor van resveratrol vertonen, vormen die uit Michigan juist een bron ervan.

Naast resveratrol hebben bosbessen nog veel meer te bieden. Ze zijn zit boordevol gezondheidsvoordelen. Anthocyaan en bepaalde andere flavonoïden verminderen ontstekingen, voorkomen schade door oxidatie en bevorderen de gezondheid van hart en hersenen, naast andere voordelen voor mensen die ze regelmatig consumeren.

3. Resveratrol in pinda’s

Pinda’s hebben een vaste plaats op de lijst van resveratrolrijke voedingsmiddelen – en ze vormen een belangrijk ingrediënt in veel resveratrolrijke Indiase gerechten. Je kunt deze antioxidant binnenkrijgen door pindakaas te eten of door rauwe, gekookte of geroosterde pinda's te consumeren. Pindakaas en gekookte pinda's bevatten aanzienlijk hogere hoeveelheden resveratrol, met concentraties van respectievelijk 0,3-0,12 milligram per gram en 0,04-0,13 milligram per gram.

Bovendien zijn ze een rijke bron van niacine en vitamine B1, die helpen de gezondheid van je hersenen te behouden en leeftijdsgebonden cognitieve stoornissen te voorkomen. Mangaan en fosfor in pinda’s maken je botten sterker, terwijl vitamine C en E ervoor zorgen dat je huid gezond en stralend blijft.

Als je van noten houdt, ontdek dan hoe het opnemen van cashewnoten in je eetpatroon je gezondheid ten goede kan komen, want ze zijn een geweldige bron van collageen.

4. Veenbessen

Veenbessen zijn nog een andere bron van resveratrol. Hun zure smaak kan je smaakpapillen wat van streek brengen, dus misschien vind je het niet zo lekker om ze rauw te eten. Veenbessensap bevatte ongeveer 1,07 nmol/g resveratrol. Je kunt jezelf trakteren op een glas sap of ze op welke manier dan ook bereiden.

Veenbessen geven ook extra gezondheidsvoordelen. Ze zijn een rijke bron van vezels en beschermen het lichaam tegen hart- en vaatziekten, diabetes en maag- en darmklachten. De vitamine C die erin zit, heeft een antioxiderende werking, voorkomt oxidatieve schade en versterkt tegelijkertijd het immuunsysteem van het lichaam. Andere mineralen, zoals calcium, magnesium, natrium, kalium en zink, dragen ook bij aan een goede werking van het lichaam.

5. Pruimen

Pruimen bevatten ook veel resveratrol. Onderzoek laat zien dat rode pruimen veel meer resveratrol bevatten dan groene pruimen. Naast deze gezonde plantstof biedt de vrucht nog veel andere gezondheidsvoordelen.

Ze bevatten veel kalium, koper, mangaan en vitamine A, K en C. Pruimen helpen tegen diarree en er wordt een verband gelegd tussen het eten ervan en een daling van de bloedsuikerspiegel. Bovendien zijn ze goed voor je botten en hart en hebben ze een krachtige ontstekingsremmende werking.

Resveratrol in voedingsmiddelen

Hiermee komen we aan het einde van onze lijst met voedingsmiddelen die resveratrol bevatten. Je kunt natuurlijk altijd resveratrol-supplementen, inname via natuurlijke bronnen is ook een prima manier. Op die manier profiteert je lichaam zowel van de fytochemicaliën als van andere micro- en macronutriënten in het voedsel.

Klik hier voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan spermidine.