Krijg je genoeg resveratrol binnen via druiven en wijn, of heb je een supplement nodig?

Wat is resveratrol en hoe werkt het?

Resveratrol is een stof die van nature voorkomt komt voor bij verschillende plantensoorten, vooral rode druiven. Het behoort tot een groep stoffen die polyfenolen worden genoemd en staat bekend om zijn antioxiderende eigenschappen. Resveratrol in druiven komt vooral voor in de schil en de zaden. Het maakt deel uit van het afweermechanisme van de plant en beschermt tegen schadelijke schimmels, microbiële infecties, ultraviolette straling en beschadigingen.

Er wordt gezegd dat resveratrol goed is voor mensen dankzij zijn antioxiderende eigenschappen. Te veel vrije radicalen die in je lichaam worden aangemaakt, kunnen schade toebrengen aan weefsel, eiwitten en DNA. Als antioxidant gaat resveratrol deze vrije radicalen tegen door ze op te vangen of hun afbraak te bevorderen.

Hoeveel resveratrol zit er in druiven en wijn?

Rode druiven en producten die daarvan zijn gemaakt, zoals sappen en rode wijn, bevatten de hoogste hoeveelheid van deze polyfenol in vergelijking met andere voedingsmiddelen. Dat komt doordat de schil en de pitten van druiven tijdens het maken van rode wijn langer in het sap blijven zitten. Bij witte wijn worden de schil en de pitten veel eerder verwijderd. Daardoor zit er per liter en per glas minder resveratrol in witte wijn. Wil je profiteren van de voordelen via eten en planten, kies dan voor rode wijn. Pinot noir bevat het meeste resveratrol: 0,27 mg per 100 ml. St. Laurent is een andere soort.

Maar als je denkt dat je de benodigde dagelijkse dosis resveratrol al binnenkrijgt door gewoon wijn te drinken, heb je het mis. Zelfs een wijn met het hoogste gehalte aan resveratrol zal niet genoeg zijn. De hoeveelheid resveratrol in wijn is veel minder dan wat je dagelijks nodig hebt. Zo bevat een liter rode wijn bijvoorbeeld zo’n 12,59 mg resveratrol. Dat betekent dat je dagelijks zo’n 40 liter rode wijn zou moeten drinken om een normale dosis van 500 mg van deze antioxidant binnen te krijgen, en dat is absoluut niet aan te raden.

Conclusie

Als je wilt beginnen resveratrol-supplementen, vergeet niet om er met je arts over te praten, want hoge doses kunnen ongewenste bijwerkingen veroorzaken, zoals misselijkheid, braken en diarree. Bovendien kan resveratrol een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen, zoals bloedverdunners, en tot complicaties leiden. Vertel je arts dus welke medicijnen je gebruikt. Supplementen worden, anders dan medicijnen, niet door de FDA gereguleerd, dus je weet niet zeker hoeveel resveratrol erin zit. Beter is het om natuurlijke bronnen van resveratrol te gebruiken, zoals rode druiven, pinda’s, pistachenoten, bosbessen en rode wijn. Matig wijn drinken is de sleutel! Voor mannen is 10 oz per dag veilig, voor vrouwen 5 oz. Let op: zwangere vrouwen en mensen met hartaandoeningen moeten alcohol in welke vorm dan ook vermijden.