Puoi assumere abbastanza resveratrolo dall’uva e dal vino, oppure hai bisogno di integratori?

Cos’è il resveratrolo e come funziona?

Il resveratrolo è un composto presente in natura presente in diverse specie vegetali, soprattutto nell'uva rossa. Fa parte di un gruppo di composti noti come polifenoli ed è noto per le sue proprietà antiossidanti. Il resveratrolo nell'uva si trova soprattutto nella buccia e nei semi. Fa parte del sistema di difesa della pianta e la protegge da funghi dannosi, infezioni batteriche, radiazioni ultraviolette e danni.

Si dice che il resveratrolo faccia bene agli esseri umani grazie alle sue proprietà antiossidanti. I radicali liberi prodotti in eccesso nel tuo organismo possono danneggiare tessuti, proteine e DNA. Come antiossidante, il resveratrolo contrasta questi radicali liberi neutralizzandoli o favorendone la decomposizione.

Quanto resveratrolo c'è nell'uva e nel vino?

L’uva rossa e i prodotti che se ne ottengono, come succhi e vini rossi, hanno la quantità più alta di questo polifenolo rispetto ad altri cibi. Questo perché, durante la vinificazione del rosso, la buccia e i semi dell’uva restano più a lungo nel mosto. Nel caso del vino bianco, invece, la buccia e i semi vengono tolti molto prima. Di conseguenza, il contenuto di resveratrolo nel vino bianco, sia al litro che al bicchiere, è inferiore. Quindi, se vuoi trarne beneficio attraverso alimenti e fonti vegetali, il vino rosso deve essere la tua scelta. Il Pinot nero è un tipo di vino rosso con il più alto contenuto di resveratrolo, pari a 0,27 mg/100 ml. Un altro è il St. Laurent.

Però, se pensi di poter assumere la dose giornaliera necessaria di resveratrolo semplicemente bevendo vino, ti sbagli. Anche un vino con il più alto contenuto di resveratrolo non basterà. La quantità di resveratrolo presente nei vini è molto inferiore rispetto a quella di cui hai bisogno ogni giorno. Ad esempio, un litro di vino rosso contiene circa 12,59 mg di resveratrolo. Ciò significa che dovresti bere circa 40 litri di vino rosso al giorno per assumere una dose regolare di 500 mg di questo antiossidante, cosa che ovviamente non è affatto consigliabile.

Conclusione

Se desideri iniziare integratori di resveratrolo, non dimenticare di parlarne con il tuo medico, poiché dosi elevate possono causare effetti collaterali indesiderati come nausea, vomito e diarrea. Inoltre, il resveratrolo può interagire con alcuni farmaci, come gli anticoagulanti, e causare complicazioni. Quindi informa il tuo medico di tutti i farmaci che stai assumendo. A differenza dei farmaci, la FDA non regola gli integratori e non si può essere sicuri della quantità di resveratrolo presente in un integratore. Quindi la soluzione migliore sarebbe quella di limitarti a fonti naturali di resveratrolo come uva rossa, arachidi, pistacchi, mirtilli e vino rosso. Il segreto è bere vino con moderazione! La quantità consigliata per gli uomini è di 10 oz al giorno, mentre per le donne è di 5 oz. Ricorda che le donne incinte e chi ha problemi di cuore devono evitare l'alcol in qualsiasi forma.