Peut-on absorber suffisamment de resvératrol à partir des raisins et du vin, ou des compléments alimentaires sont-ils nécessaires ?

Qu'est-ce que le resvératrol, et comment agit-il ?

Le resvératrol est un composé présent dans la nature présent dans plusieurs espèces végétales, notamment dans les raisins rouges. Il fait partie d'un groupe de composés appelés polyphénols et est connu pour ses propriétés antioxydantes. Le resvératrol dans le raisin On le trouve surtout dans la peau et les graines. Il fait partie du mécanisme de défense de la plante et la protège contre les champignons nuisibles, les infections microbiennes, les rayons ultraviolets et les blessures.

On pense que le resvératrol est bénéfique pour l'être humain grâce à ses propriétés antioxydantes. Une production excessive de radicaux libres dans l'organisme peut endommager les tissus, les protéines et l'ADN. En tant qu'antioxydant, le resvératrol agit contre ces radicaux libres en les piégeant ou en favorisant leur dégradation.

Quelle est la teneur en resvératrol des raisins et du vin ?

Les raisins rouges et les produits qui en sont tirés, comme les jus et les vins rouges, contiennent la plus forte concentration de ce polyphénol par rapport aux autres aliments. Cela vient du fait que, lors de la fabrication du vin rouge, la peau et les pépins des raisins restent plus longtemps en contact avec le moût. Pour le vin blanc, la peau et les pépins sont retirés bien plus tôt. Par conséquent, la teneur en resvératrol du vin blanc, par litre et par verre, est plus faible. Ainsi, si vous souhaitez profiter de ses bienfaits par le biais d’aliments et de sources végétales, le vin rouge s’impose comme le choix idéal. Le pinot noir est un cépage de vin rouge présentant la teneur en resvératrol la plus élevée, soit 0,27 mg/100 ml. Le Saint-Laurent en est un autre.

Cependant, si vous pensez obtenir la dose quotidienne recommandée de resvératrol en buvant simplement du vin, vous vous trompez. Même un vin très riche en resvératrol ne suffira pas. La quantité de resvératrol présente dans les vins est bien inférieure à vos besoins quotidiens. Par exemple, un litre de vin rouge contient environ 12,59 mg de resvératrol. Cela signifie qu’il vous faudrait boire environ 40 litres de vin rouge par jour pour atteindre une dose quotidienne de 500 mg de cet antioxydant, ce qui n’est absolument pas recommandé.

Conclusion

Si vous souhaitez commencer compléments alimentaires à base de resvératrol, n’oubliez pas d’en parler à votre médecin, car des doses élevées peuvent entraîner des effets indésirables tels que des nausées, des vomissements et de la diarrhée. De plus, le resvératrol peut interagir avec certains médicaments, comme les anticoagulants, et entraîner des complications. Informez donc votre médecin de tous les médicaments que vous prenez. Contrairement aux médicaments, les compléments alimentaires ne sont pas réglementés par la FDA, et il est impossible de connaître avec certitude la quantité de resvératrol présente dans un complément alimentaire. Le mieux est donc de vous en tenir à des sources naturelles de resvératrol telles que raisins rouges, cacahuètes, pistaches, myrtilles et vin rouge. La clé réside dans une consommation modérée de vin ! La quantité recommandée pour les hommes est de 10 oz par jour, et pour les femmes, de 5 oz. Veuillez noter que les femmes enceintes et les personnes souffrant de troubles cardiaques doivent éviter toute consommation d'alcool, sous quelque forme que ce soit.