Du har sikkert hørt, at et glas rødvin giver adskillige sundhedsmæssige fordele . Det skyldes, at rødvin, udover alkoholindholdet, også indeholder en betydelig mængde af en forbindelse kendt som resveratrol. Denne forbindelse har vundet betydelig popularitet, da forskere har udført adskillige undersøgelser for at fastslå dens sundhedsmæssige fordele . Mange undersøgelser har vist, at resveratrol kan gavne mennesker, når det indtages i passende mængder. Det samme gælder for en skål fuld af druer eller et glas vin, der er tilstrækkeligt til at få nok resveratrol til at høste dens sundhedsmæssige fordele. Lad os finde ud af det.

Hvad er Resveratrol, og hvordan virker det?

Resveratrol er en naturligt forekommende forbindelse, der findes i adskillige plantearter , især røde druer. Den tilhører en gruppe af forbindelser kendt som polyfenoler og er kendt for at have antioxidante egenskaber. Resveratrol i druer findes hovedsageligt i skræl og kerner. Det fungerer som en del af en plantes forsvarsmekanisme for at beskytte mod skadelige svampe, mikrobielle infektioner, ultraviolet stråling og skader.

Resveratrol siges at være gavnligt for mennesker på grund af dets antioxidante egenskaber . Overdreven produktion af frie radikaler i kroppen kan forårsage skade på væv, proteiner og DNA. Som antioxidant virker resveratrol mod disse frie radikaler ved at opfange dem eller fremme deres nedbrydning.

Hvor meget resveratrol er der i druer og vin?

Røde druer og afledte produkter som juice og rødvin indeholder den højeste mængde af denne polyphenol sammenlignet med andre fødevarer. Det skyldes, at druernes skræl og kerner får lov til at forblive længere i saften under rødvinsfremstillingsprocessen. I tilfælde af hvidvin fjernes skræl og kerner meget tidligere. Derfor er resveratrolindholdet i hvidvin pr. liter og pr. glas mindre. Så hvis du vil have fordelene ved at spise og plantebaserede druer, skal du vælge rødvin. Pinot noir er en type rødvin med det højeste resveratrolindhold på 0,27 mg/100 ml. St. Laurent er en anden.

Men hvis du tror, ​​at du kan få den nødvendige daglige dosis resveratrol blot ved at drikke vin, tager du fejl. Selv en vin med det højeste resveratrolindhold vil ikke være nok . Mængden af ​​resveratrol i vin er meget mindre sammenlignet med det daglige behov. For eksempel indeholder en liter rødvin omkring 12,59 mg resveratrol. Det betyder, at du skal drikke omkring 40 liter rødvin dagligt for at få en regelmæssig dosis på 500 mg af denne antioxidant, hvilket bestemt ikke anbefales.

Konklusion

Hvis du ønsker at starte med at tage resveratrol-tilskud , skal du ikke glemme at tale med din læge om det, da store doser kan forårsage uønskede bivirkninger som kvalme, opkastning og diarré. Derudover kan resveratrol interagere med visse lægemidler som blodfortyndende medicin og føre til komplikationer. Så lad din læge vide om al den medicin, du tager. I modsætning til medicin regulerer FDA ikke kosttilskud, og man kan ikke være sikker på mængden af ​​resveratrol, der er til stede i et kosttilskud. Så det bedste er at holde sig til naturlige kilder til resveratrol som røde druer, jordnødder, pistacienødder, blåbær og rødvin . At drikke vin med måde er nøglen! Den sikre mængde for mænd er 280 ml om dagen, og for kvinder er det 140 ml. Bemærk venligst, at gravide kvinder og personer med hjertesygdomme skal undgå alkoholforbrug i enhver form.