5 fødevarer med resveratrol, som du skal spise mere af

Et fytokemikalie kaldet resveratrol er kendt for at bekæmpe frie radikaler. Fødevarer, der er rige på resveratrol, omfatter druer, vin, kakao, jordnødder, pistacienødder og bær. Selv om mængden af resveratrol i hver enkelt fødevare er lille, er der ingen skade ved at spise en stor mængde vegetabilske fødevarer.

Fødevarer med højt indhold af resveratrol

Nedenfor er en liste over populære fødevarer, der er rige på resveratrol, og et indblik i de andre fordele, du kan høste.

1. Røde druer og resveratrol

Røde druer har mest resveratrol. Druer giver 50-100 mikrogram resveratrol pr. gram. Frugtens skal er rig på antioxidanten.

Desuden er druer en fantastisk kilde til C-, K- og kalium-vitamin. Den måde, druerne dyrkes på, er vigtigere end deres farve eller type, når det handler om, hvor meget resveratrol de indeholder.

Rødvin er en god kilde til resveratrol, fordi den er lavet med skallerne fra røde druer, mens hvidvin er lavet uden skallerne. Men med tanke på den skade, alkohol gør på vores kroppe, er det bedst at begrænse forbruget af rødvin.

Du kan forkæle din krop med det gode resveratrol ved at spise druer i deres naturlige form. Tilsæt dem til salater, smoothies eller din morgenmad to eller tre gange om ugen, og nyd en lækker blanding af sundhed og smag.

Forskellen mellem vindruekerneekstrakt og resveratrol

2. Blåbær

Disse små bær er endnu en kilde til resveratrol. Det er dog ikke alle blåbær, der indeholder resveratrol. Oprindelsen og typen afgør, om den gavnlige planteforbindelse er til stede eller ej. Mens highbush-blåbær fra British Columbia ikke viser noget spor af resveratrol, er blåbær fra Michigan kilden til det.

Udover resveratrol har blåbær meget at byde på. De er fyldt med sundhedsmæssige fordele. Tilstedeværelsen af anthocyanin og visse andre flavonoider reducerer inflammation, forhindrer oxidativ skade og fremmer hjerte- og hjernesundhed, blandt andre fordele hos almindelige forbrugere.

3. Resveratrol i jordnødder

Jordnødder har en sikker plads på listen over resveratrol-fødevarer. Du kan få antioxidanten på lager ved at spise jordnøddesmør eller rå, kogte og ristede jordnødder. Jordnøddesmør og kogte jordnødder har betydeligt større mængder resveratrol med koncentrationer på henholdsvis 0,3-0,12 milligram pr. gram og 0,04-0,13 milligram pr. gram.

Desuden er de en rig kilde til niacin og B1-vitamin, som hjælper med at bevare hjernens sundhed og forebygge aldersrelaterede kognitive forstyrrelser. Mangan og fosfor i jordnødder gør knoglerne stærkere, mens C- og E-vitamin sikrer, at din hud forbliver sund og glødende.

Hvis du er fan af nødder, kan du lære, hvordan cashewnødder i din kost kan gavne dit helbred, da de er en god kilde til kollagen.

4. Tranebær

Tranebær er endnu en kilde til resveratrol. Deres syrlighed kan forstyrre dine smagsløg, så du foretrækker måske ikke at spise dem rå. Tranebærsaft indeholdt ca. 1,07 nmol/g resveratrol. Du kan forkæle dig selv med saften eller tilberede den i den form, du har lyst til.

Tranebær giver også ekstra sundhedsmæssige fordele. De er en rig kilde til fibre, som beskytter kroppen mod hjerte-kar-sygdomme, diabetes og mave-tarmproblemer. C-vitaminet i dem har en antioxidativ virkning og forebygger oxidative skader, samtidig med at det forbedrer kroppens immunforsvar. Andre mineraler som calcium, magnesium, natrium, kalium og zink arbejder også sammen om at få kroppen til at fungere ordentligt.

5. Blommer

Blommer er også rige på resveratrol. Ifølge undersøgelser indeholder røde blommer meget større mængder resveratrol end deres grønne modstykker. Ud over det helsebringende fytokemikalie har det mange andre sundhedsmæssige fordele.

De er rige på kalium, kobber, mangan og vitamin A, K og C. Blommer lindrer diarré og er blevet sat i forbindelse med en reduktion af blodsukkeret. Desuden fremmer de knogle- og hjertesundhed og har en stærk antiinflammatorisk virkning.

Konklusion

Hermed er vi nået til slutningen af vores liste over resveratrol-fødevarer. Du kan altid tage kosttilskud med resveratrol, men det er sundere at indtage det gennem naturlige kilder. På den måde vil din krop høste fordelene ved det fytokemiske stof og andre mikro- og makronæringsstoffer i maden.

Klik her for fødevarer, der er rige på spermidin.