5 alimentos con resveratrol que deberías comer más a menudo

Alimentos ricos en resveratrol

A continuación te ofrecemos una lista de alimentos populares ricos en resveratrol y te explicamos otros beneficios que puedes obtener.

1. Uvas tintas y resveratrol

Las uvas tintas son las que más resveratrol tienen. Las uvas aportan 50-100 microgramos de resveratrol por gramo. La piel de la fruta es rica en este antioxidante.

Además, las uvas son una fuente increíble de vitamina C, K y potasio. A la hora de determinar la cantidad de resveratrol que contienen, la forma en que se cultivan es más importante que su color o variedad.

El vino tinto es una fuente estupenda de resveratrol porque se elabora con las pieles de las uvas tintas, mientras que el vino blanco se elabora sin ellas.

La dieta mediterránea es rica en resveratrol gracias a las uvas y al vino, pero tienes que tomar vino tinto moderadamente si tu objetivo es la longevidad.

Puedes cuidar tu cuerpo con los beneficios del resveratrol comiendo uvas tal cual o usándolas en tus recetas con resveratrol. Añádelas a ensaladas, batidos o a tus cereales del desayuno dos o tres veces por semana y disfruta de una mezcla de salud y sabor.

La diferencia entre el extracto de semillas de uva y el resveratrol

2. Arándanos

Estas pequeñas bayas son otra fuente de resveratrol. Sin embargo, no todos los arándanos contienen resveratrol. El origen y la variedad determinan si este compuesto vegetal beneficioso está presente o ausente. Mientras que los arándanos de arbustos altos de Columbia Británica no presentan ningún rastro de resveratrol, los de Míchigan sí son una fuente de este compuesto.

Además del resveratrol, los arándanos tienen mucho que ofrecer. Son lleno de beneficios para la salud. La presencia de antocianinas y otros flavonoides reduce la inflamación, previene el daño oxidativo y favorece la salud del corazón y del cerebro, entre otros beneficios para quienes los consumen habitualmente.

3. El resveratrol en los cacahuetes

Los cacahuetes ocupan un lugar destacado en la lista de alimentos ricos en resveratrol, y forman parte de muchos platos indios ricos en esta sustancia. Puedes obtener este antioxidante comiendo mantequilla de cacahuete o cacahuetes crudos, hervidos o tostados. La mantequilla de cacahuete y los cacahuetes hervidos tienen cantidades algo mayores de resveratrol, con concentraciones de 0,3-0,12 miligramos por gramo y 0,04-0,13 miligramos por gramo, respectivamente.

Además, son un una fuente rica en niacina y vitamina B1, que ayudan a mantener la salud cerebral y a prevenir los trastornos cognitivos relacionados con la edad. El manganeso y el fósforo de los cacahuetes fortalecen los huesos, mientras que las vitaminas C y E hacen que tu piel se mantenga sana y radiante.

Si te encantan los frutos secos, descubre cómo incorporar los anacardos a tu dieta puede ser beneficioso para tu salud, ya que son una excelente fuente de colágeno.

4. Arándanos rojos

Los arándanos rojos son otra fuente de resveratrol. Su sabor ácido puede resultar fuerte para el paladar, así que quizá no te guste comerlos crudos. El zumo de arándanos rojos contiene unos 1,07 nmol/g de resveratrol. Puedes tomarte un zumo o prepararlos como más te guste.

Los arándanos rojos también aportan beneficios adicionales para la salud. Son una fuente de fibra que protege el organismo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y problemas gastrointestinales. La vitamina C que contienen actúa como antioxidante, evita el daño oxidativo y mejora la inmunidad. Otros minerales como el calcio, el magnesio, el sodio, el potasio y el zinc también ayudan al buen funcionamiento del organismo.

5. Ciruelas

Las ciruelas también son ricas en resveratrol. Según algunos estudios, las ciruelas rojas contienen cantidades mucho mayores de resveratrol que las verdes. Además de este fitoquímico beneficioso para la salud, aportan muchos otros beneficios para la salud.

Son ricas en potasio, cobre, manganeso y vitaminas A, K y C. Las ciruelas alivian la diarrea y se ha relacionado su consumo con una disminución del nivel de azúcar en sangre. Además, también favorecen la salud ósea y cardíaca y tienen potentes efectos antiinflamatorios.

El resveratrol en los alimentos

Con esto llegamos al final de nuestra lista de alimentos con resveratrol. Aunque siempre puedes tomar suplementos de resveratrol, consumirlo a través de fuentes naturales también es una opción muy saludable. De esta forma, tu cuerpo se beneficiará tanto de los fitoquímicos como de otros micro y macronutrientes presentes en los alimentos.

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