¿Qué es el trans-resveratrol y por qué es importante para ti?
Escrito porPurovitalis News
El resveratrol es un polifenol natural presente, entre otros alimentos, en las uvas, los frutos rojos y los cacahuetes. Dentro de la longevidad y el envejecimiento saludable, el compuesto recibe mucha atención por la investigación sobre el metabolismo, el corazón y los vasos sanguíneos, la energía celular, el cerebro y la piel.¹
El resveratrol existe en dos formas: cis-resveratrol y trans-resveratrol. Es sobre todo el trans-resveratrol el que se usa en la investigación científica. ¿Qué hace interesante a esta forma y qué posibles beneficios aparecen en los estudios?
¿Qué es el trans-resveratrol?
El trans-resveratrol es una de las dos formas naturales del resveratrol. Es la forma más estable y se encuentra, entre otros, en la piel de las uvas, los frutos rojos, los cacahuetes y el vino tinto.
Las plantas producen resveratrol como respuesta al estrés, los daños y los microorganismos. En humanos, el compuesto se estudia por su influencia en varios procesos celulares, como el estrés oxidativo, las vías inflamatorias, el metabolismo y la SIRT1.¹
El trans-resveratrol es central en gran parte de la investigación clínica sobre el resveratrol.
Trans-resveratrol frente a resveratrol: ¿cuál es la diferencia?
Resveratrol es el nombre colectivo de las dos formas naturales del compuesto. El trans-resveratrol es la forma estable en la que se encuentra principalmente en las plantas, y es la que se usa en la mayoría de los estudios clínicos. El cis-resveratrol surge cuando el trans-resveratrol se expone a la luz UV o al calor, es menos estable y se ha estudiado mucho menos.
Los suplementos suelen indicar cuánto trans-resveratrol contienen. Cuando una etiqueta solo menciona resveratrol, puede referirse al extracto total, en cuyo caso la proporción de trans-resveratrol puede variar. Fijarse en la cantidad de trans-resveratrol facilita, por tanto, comparar productos. Las dosis usadas en la investigación también se refieren, en la mayoría de los casos, al trans-resveratrol.
¿Qué beneficios del trans-resveratrol se están estudiando?
El resveratrol se ha examinado ya en cientos de estudios clínicos.¹ Los temas varían, pero el corazón y los vasos sanguíneos, el metabolismo de la glucosa, el peso corporal, la función cerebral y los procesos celulares reciben especial atención.
El corazón y los vasos sanguíneos
En los estudios en humanos se observan cambios, entre otras medidas, en la presión arterial, el flujo sanguíneo y varios marcadores del metabolismo de las grasas. Una amplia revisión de la investigación clínica describe resultados en torno a la salud cardiovascular, la hipertensión y la salud metabólica.¹
Los resultados difieren según el grupo objetivo, la dosis y la duración del estudio. Por eso es sobre todo la combinación de varios resultados de investigación lo que sigue siendo interesante.
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Azúcar en sangre y metabolismo
El resveratrol se estudia ampliamente en relación con la glucosa, la insulina y la sensibilidad a la insulina. Un metaanálisis en personas con diabetes tipo 2 encontró cambios en la glucosa en ayunas, la insulina y la resistencia a la insulina tras la suplementación con resveratrol.²
Estos resultados explican por qué el resveratrol se ha ganado un lugar fijo dentro de la investigación sobre la salud metabólica.
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Peso y metabolismo de las grasas
También se estudia la relación con el peso corporal y el metabolismo de las grasas. Un metaanálisis de 28 ensayos aleatorizados encontró pequeños cambios medios en el peso, el IMC y el perímetro de la cintura.³ La magnitud de esos cambios fue limitada y varió entre estudios.
Eso hace interesante al resveratrol sobre todo como parte de la investigación sobre el metabolismo energético y de las grasas, no como una solución independiente para perder peso.
Procesos inflamatorios y articulaciones
En la investigación, el resveratrol influye en varias vías implicadas en el estrés oxidativo y los procesos inflamatorios. Aquí se analizan, entre otras, sustancias de señalización como las citocinas y el NF-κB.¹
Estos procesos también desempeñan un papel dentro de la investigación sobre las articulaciones, la función muscular y los cambios que se producen durante el envejecimiento.
El cerebro y la función cognitiva
El cerebro es otro campo de investigación importante. El resveratrol puede atravesar la barrera hematoencefálica y se estudia en relación con el flujo sanguíneo cerebral y la función cognitiva.
En un estudio aleatorizado con 80 mujeres posmenopáusicas se midieron mejoras en la respuesta cerebrovascular, la memoria verbal y el rendimiento cognitivo general tras catorce semanas de trans-resveratrol.⁴
Un estudio anterior en adultos sanos también encontró un aumento dependiente de la dosis del flujo sanguíneo cerebral tras una dosis única, sin cambios en el rendimiento cognitivo.
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Resveratrol y mantenimiento celular
Dentro de la longevidad, el resveratrol está muy vinculado a la investigación sobre la SIRT1, una proteína implicada en el metabolismo, las mitocondrias y la forma en que las células responden al esfuerzo. Una revisión sistemática describe cambios en la expresión de SIRT1 tras la suplementación con resveratrol.
La SIRT1 también está conectada con la autofagia: el proceso natural por el que las células descomponen y reutilizan componentes dañados o sobrantes.
En la investigación con animales, esta ruta se usa para estudiar, entre otras cosas, la pérdida de masa muscular y los cambios en el músculo cardíaco. Esto hace interesante al resveratrol dentro de la investigación más amplia sobre el mantenimiento celular y el envejecimiento saludable.
¿Qué sabemos sobre el resveratrol y la piel?
El estrés oxidativo y la radiación UV desempeñan un papel importante en el envejecimiento de la piel. También aquí el resveratrol se estudia a fondo.
Una revisión sistemática sobre cicatrización de heridas, formación de cicatrices y envejecimiento de la piel describe resultados en torno al estrés oxidativo, los procesos inflamatorios y el fotoenvejecimiento.⁵ Otros estudios analizan el colágeno, la formación de pigmento y la acción de la tirosinasa, una enzima implicada en la producción de melanina.
¿Dónde se encuentra el resveratrol?
El resveratrol está presente de forma natural en varios alimentos de origen vegetal:
- uvas rojas y negras
- arándanos azules y arándanos rojos
- cacahuetes y pistachos
- cacao
- vino tinto
La piel de la uva, en particular, contiene resveratrol. El vino tinto contiene el compuesto porque la piel de la uva permanece en contacto con el mosto durante la producción. Sin embargo, la cantidad es baja; beber alcohol no es, por tanto, una forma sensata de aumentar tu ingesta de resveratrol.
¿Por qué importa la absorción?
El resveratrol se absorbe rápidamente tras la toma, pero también se transforma rápidamente en el intestino y el hígado. Como resultado, la cantidad de resveratrol sin transformar que llega finalmente a la sangre es relativamente baja.¹
La biodisponibilidad es, por tanto, un punto de atención importante. La micronización, los transportadores de tipo graso y las formulaciones liposomales están entre los enfoques que se usan para influir en la estabilidad y la disponibilidad.
Dosis y puntos de atención
No existe una ingesta diaria de referencia fija para el resveratrol. En los estudios en humanos, las cantidades varían mucho. Muchos estudios usan entre 150 y 500 mg al día aproximadamente, según el objetivo de la investigación.
El resveratrol se tolera generalmente bien. Con dosis más altas pueden aparecer sobre todo molestias gastrointestinales. El resveratrol también puede interactuar con ciertos medicamentos, incluida la medicación que afecta a la coagulación de la sangre.
Leer más sobre el resveratrol y el hígado
¿Tomas medicación, estás embarazada, das el pecho o tienes alguna enfermedad? En ese caso, consulta el uso de suplementos con un médico o farmacéutico.
El trans-resveratrol en resumen
El trans-resveratrol es la forma estable del resveratrol que ocupa el lugar más central en la investigación científica. Los estudios se centran, entre otros temas, en el corazón y los vasos sanguíneos, el metabolismo de la glucosa y de las grasas, la función cerebral, la SIRT1, el mantenimiento celular y el envejecimiento de la piel.
Es precisamente esa amplia conexión con procesos que cambian durante el envejecimiento lo que explica por qué el trans-resveratrol es un compuesto tan conocido dentro de la longevidad.
Referencias
- Singh AP, et al. Health benefits of resveratrol: Evidence from clinical studies. Medical Research Reviews, 2019. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30741437
- Zhu X, et al. Effects of resveratrol on glucose control and insulin sensitivity in subjects with type 2 diabetes: systematic review and meta-analysis. Nutrition & Metabolism, 2017. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29018489
- Mousavi SM, et al. Resveratrol supplementation significantly influences obesity measures: a systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials. Obesity Reviews, 2019. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30515938
- Evans HM, et al. Effects of Resveratrol on Cognitive Performance, Mood and Cerebrovascular Function in Post-Menopausal Women; A 14-Week Randomised Placebo-Controlled Intervention Trial. Nutrients, 2017. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28054939
- Ratz-Łyko A, et al. The impact of resveratrol on skin wound healing, scarring, and aging. International Wound Journal, 2021. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33949795
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