Fødevarer, der er rige på spermidin: Den komplette liste

Kampen for overlevelse og ønsket om longevity er medfødt for alle levende væsener på denne planet. Men mennesker er de eneste skabninger, der stræber efter at finde måder at leve forbi de barrierer, naturen har opstillet for dem. En sådan måde er at bruge forskellige naturlige (som fødevarer med et højt indhold af spermidin) eller syntetiske forbindelser, der bremser aldring og forbedrer longevity. I denne artikel giver vi en liste over spermidin-fødevarer, der kan hjælpe dig med at indarbejde flere af disse anti-aldringsforbindelser i din kost.

Spermidin er den dominerende polyamin, en biologisk forbindelse, der findes i alle menneskelige celler. Det stammer enten fra dets forløber putrescin eller ved nedbrydning af spermin. Polyaminer er involveret i cellevækst, -deling og -differentiering. Selv om mekanismen stadig er ukendt, ser det ud til, at de er nødvendige for DNA-syntese (2).

Spermidin har mange kardiobeskyttende, neurobeskyttende og antiinflammatoriske fordele. Selv om det udøver sine virkninger på mange måder, er autofagi den dominerende mekanisme. Desværre falder niveauet af polyaminer, herunder spermidin, med alderen (4). Derfor er det vigtigt at kompensere for dette fald, enten ved at tage kosttilskud eller fødevarer med et højt indhold af spermidin.

Spermidin fødevarer: Liste

Selv om kosttilskud er en populær måde at genopbygge spermidin på, er det også vigtigt at sikre, at du indtager spermidinrige fødevarer. Både plante- og dyrebaserede fødevarer er fremragende kilder til spermidin og beslægtede polyaminforbindelser. Her giver vi dig en komplet liste over spermidinholdige fødevarer, som du kan overveje.

Grøn te

Grøn te er en stærk antioxidant, som kan hjælpe med at forbedre dit generelle helbred og velbefindende. Men vidste du, at grøn te også indeholder høje niveauer af spermin og spermidin? Disse to næringsstoffer er ansvarlige for mange af de sundhedsmæssige fordele, der forbindes med grøn te. Læs mere om spermidin og grøn te.

Hvedekim

Når det gælder spermidin, er hvedekim den virkelige mester. Det giver 350 mg spermidin for hvert kg hvedekim (5).

Sojabønner

Sammen med hvedekim skiller sojabønner sig særligt ud med et spermidinindhold på mellem 167 og 291 mg pr. kg (6).

Svampe

Svampe som Black Shimeji er også blandt de fødevarer, der har det højeste indhold af spermidin og leverer mere end 120 mg spermidin for hvert kilo svamp (7).

Grønne ærter

Mens mange bælgfrugter som kikærter og sorte bønner er spermidinrige fødevarer, bidrager grønne ærter mest med spermidin - dvs. mere end 50 mg pr. kg (8).

Broccoli

Udover at give mange næringsstoffer indeholder broccoli og andre korsblomstrede grøntsager også en masse spermidin. Broccoli indeholder f.eks. 32,4 mg spermidin pr. kilo (9).

Tropiske frugter

Frugter som mango, passionsfrugt og ananas er en god kilde til spermidin. Indholdet af spermidin i forskellige frugter varierer betydeligt. For eksempel indeholder mango i den lave ende mere end 10 mg/kg, mens appelsiner i den høje ende er fyldt med mere end 90 mg/kg (10).

Når vi taler om citrusfrugter, er det værd at vide, at de ikke kun er rige på C-vitamin, men også er gode til at fremme kollagenproduktionen.

Kød og kødprodukter

Selv om kød som oksekød og andre kødprodukter har et lavt indhold af spermidin, er de en god kilde til dets forløber, spermin. Oksekød indeholder f.eks. næsten 5 mg spermidin, men mere end 40 mg spermin pr. kg (11) (12).

Lever fra forskellige dyr

Leveren er en anden god kilde til spermidin, og det højeste indhold af spermidin findes i leveren fra tyre og køer. Man kan forvente et spermidinindhold på mellem 32 og 161 mg kg-1 i leverne fra svin, kyllinger og køer (13).

Kartofler

Selvom kartofler måske ikke er den fødevare, der har det højeste indhold af spermidin, er de bestemt en vigtig kilde, idet kogte kartofler og kartoffelchips leverer mellem 15,8 og 39,9 mg spermidin for hvert kilo (14).

Grøn peber

Grøn peber har et særligt højt indhold af spermidin med et spermidinindhold på over 90 mg/kg (15).

Ud over disse spermidin-fødevarer har andre fødevarer som linser, hasselnødder og grapefrugter også et højt indhold af disse polyaminer. Næsten alle former for animalske eller plantebaserede fødevarer indeholder en vis mængde spermidin.

Det kan være en udfordring at spise specifikke fødevarer med et højt indhold af spermidin igen og igen. Men hvis du sørger for en varieret kost bestående af forskellige plante- og dyrebaserede spermidin-fødevarer, kan du få dækket dit behov for polyaminer.

Konklusion om spermidinrige fødevarer

Konklusionen er, at inddragelse af spermidinrige fødevarer i ens kost kan give betydelige sundhedsmæssige fordele, da spermidin er blevet forbundet med forbedret cellulær funktion, longevityog generelt velvære. Ved at henvise til den omfattende liste over spermidinholdige fødevarer fra Purovitalis kan man nemt identificere og vælge fødevarer med et højt indhold af denne vigtige polyamin. Nogle bemærkelsesværdige muligheder omfatter hvedekim, sojabønner, svampe, lagret ost og forskellige nødder og frø. Ved at indarbejde disse næringstætte valg i en afbalanceret kost kan man udnytte spermidinets kraft og potentielt forbedre sit helbred og sin trivsel.