Quercetina: beneficii, dozaj și efecte secundare explicate

Ce este quercetina?

Quercetina este un flavonoid: un compus natural de origine vegetală care contribuie la culoarea și protecția multor legume, fructe și plante aromatice. O consumi zilnic prin alimentație. Ceapa, merele, fructele de pădure, strugurii, caperele, broccoli și, în special, ceaiul verde conțin cantități relativ mari de quercetină.

În organism, quercetina este studiată din mai multe perspective. Cea mai mare atenție se concentrează asupra stresului oxidativ, proceselor inflamatorii, răspunsurilor imunitare, pielii și îmbătrânirii celulare.

Care sunt beneficiile quercetinei care sunt studiate?

Pielea și stresul oxidativ

Stresul oxidativ și radiațiile UV joacă un rol important în modificările pielii pe măsură ce îmbătrânim. O revizuire sistematică recentă a reunit 65 de studii privind quercetina și procesele cutanate. Printre altele, au fost măsurate modificările la nivelul markerilor de stres oxidativ, ale căilor inflamatorii, ale formării colagenului, ale vindecării rănilor și ale pigmentării.¹

Acest lucru explică de ce quercetina primește multă atenție în cercetările despre îmbătrânirea pielii și protecția împotriva factorilor de mediu.

Vizualizează cercetarea

Procesele inflamatorii

Quercetina este, de asemenea, studiată pe scară largă datorită legăturii sale cu procese inflamatorii. În cercetările de laborator și clinice, oamenii de știință studiază citokinele și căile de semnalizare implicate în răspunsul inflamator al organismului, printre altele.

Acest domeniu de cercetare este vast și acoperă aspecte precum metabolismul și pielea, articulațiile și îmbătrânirea sănătoasă.

Alergiile, mastocitele și histamina

Un alt domeniu interesant îl reprezintă relația dintre quercetină, mastocite și histamină. Mastocitele joacă un rol important în reacțiile alergice, deoarece, printre altele, eliberează histamină.

În un studiu randomizat, dublu-orb, 66 de adulți cu afecțiuni sezoniere ale ochilor și nasului au primit zilnic, timp de patru săptămâni, 200 mg de quercetină sau un placebo. În grupul tratat cu quercetină s-au înregistrat îmbunătățiri în ceea ce privește diverse simptome și scorurile privind calitatea vieții.²

Vizualizează cercetarea

Quercetina și celulele senescente

În contextul longevității, quercetina primește multă atenție datorită celulelor senescente, numite și „celule zombie”. Acestea sunt celule care au încetat să se mai dividă, dar rămân în organism.

Quercetina este studiată ca posibil compus senolitic. Într-un studiu pilot de mici dimensiuni efectuat pe oameni, quercetina a fost combinată cu dasatinib. În urma acestui tratament, s-au înregistrat un număr mai mic de celule senescente și modificări ale diverselor markeri asociați.³

Tocmai această legătură cu îmbătrânirea celulară face ca quercetina să fie un subiect de interes în cadrul cercetărilor mai ample privind longevitatea.

Află mai multe despre celulele „zombie” și celulele senescente

Inimă și metabolism

Se studiază, de asemenea, relația cu tensiunea arterială, insulina și alte valori cardiometabolice. O trecere în revistă a mai multor meta-analize a evidențiat în principal modificări ale tensiunii arteriale sistolice și ale nivelurilor de insulină. În cazul multor alte valori, inclusiv glucoza și colesterolul, rezultatele au fost mai puțin clare.⁴

Acest lucru face ca quercetina să fie interesantă și în cercetările asupra metabolismului în general și a sănătății cardiovasculare.

Vizualizează cercetarea

În ce măsură se absoarbe quercetina?

În cazul quercetinei, cantitatea nu este singurul aspect important. Forma în care o consumi are, de asemenea, o influență semnificativă asupra biodisponibilității.

În mod natural, quercetina se dizolvă puțin în apă. O analiză sistematică a 31 de studii la oameni a arătat diferențe mari între diferite forme și formulări ale quercetinei. Forma chimică, grăsimile din masă și tehnici precum încapsularea, printre altele, au influențat absorbția.⁵

De aceea, se acordă o atenție din ce în ce mai mare formulelor care îmbunătățesc disponibilitatea quercetinei, inclusiv celor lipozomale și altor forme pe bază de grăsimi.

Vizualizează cercetarea

Vezi Liposomal Quercetin

Doza de quercetină

Nu există o doză zilnică de referință oficială pentru quercetină. Cantitățile utilizate în studiile efectuate pe oameni variază foarte mult și depind de obiectul studiului.

Studiile folosesc adesea doze de câteva sute de miligrame pe zi. Se întâlnesc și doze mai mari. O cantitate mai mare de quercetină nu înseamnă automat un efect mai puternic.

Dacă folosești quercetina ca supliment, este bine să respecți doza zilnică recomandată pentru produsul pe care l-ai ales.

Când să iei quercetina

Nu există un moment ideal prestabilit pentru administrarea quercetinei. Deoarece acest compus se dizolvă greu în apă, iar studiile sugerează că grăsimile dintr-o masă pot îmbunătăți absorbția, quercetina se administrează de obicei în timpul mesei. Formele lipozomale sunt în prezent studiate, printre altele, deoarece ar putea fi mai puțin dependente de acest factor.

Constanța pare să conteze mai mult decât ora exactă a zilei. Studiile pe oameni durează de obicei câteva săptămâni, cu o administrare zilnică. Așa că e practic să alegi un moment fix care să se potrivească rutinei tale, de exemplu la micul dejun sau la cină.

Efecte secundare și aspecte de care trebuie să ții cont

În studii, quercetina este, în general, bine tolerată. La doze mai mari, uneori se raportează dureri de cap, greață sau alte probleme digestive.

Quercetina poate interacționa, de asemenea, cu anumite medicamente. Luați medicamente, sunteți însărcinată, alăptați sau suferiți de vreo afecțiune medicală? În acest caz, discutați cu un medic sau cu un farmacist despre utilizarea suplimentelor.

Află mai multe despre quercetină și efectele secundare asupra tiroidei

Quercetina combinată cu resveratrolul sau cu zincul

Quercetina se combină adesea cu alți compuși. Un exemplu cunoscut este resveratrol, un polifenol din struguri și fructe de pădure, care este studiat pentru legătura sa cu sirtuinele, un grup de proteine asociate cu îmbătrânirea celulară. În cercetările de laborator, cei doi compuși sunt adesea analizați împreună, însă studiile efectuate pe oameni cu privire la această combinație sunt încă limitate.

Află mai multe despre sirtuine

O altă combinație frecventă este quercetină cu zinc, vitamina C sau bromelaină. Această combinație apare mai ales în legătură cu răspunsurile imune și problemele sezoniere. Și aici, dovezile pentru combinație sunt mai puține decât pentru compușii luați separat.

Quercetina pe scurt

Quercetina este un flavonoid natural prezent în multe alimente de origine vegetală. Acest compus este studiat în mod extins datorită legăturii sale cu stresul oxidativ, procesele pielii, răspunsurile imune, metabolismul și celulele senescente.

Această combinație este, mai presus de toate, cea care conferă quercetinei un interes deosebit în contextul longevității: ea apare în diverse domenii de cercetare legate de modul în care celulele și țesuturile noastre se modifică pe măsură ce îmbătrânim.

Descoperă suplimentele noastre pentru rezistență

Referințe

1. Okselni T și colab. Quercetina ca agent terapeutic pentru afecțiunile cutanate: o revizuire sistematică și o metaanaliză privind efectele antioxidante, stresul oxidativ, inflamația, vindecarea rănilor, hiperpigmentarea, îmbătrânirea și cancerul de piele. Naunyn-Schmiedeberg’s Archives of Pharmacology, 2025. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39738831
2. Yamada S și colab. Efectele administrării orale repetate a unui supliment care conține quercetină asupra reacțiilor alergice: un studiu randomizat, controlat cu placebo, dublu-orb, cu grupuri paralele. 2022. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35776034
3. Hickson LJ și colab. Senoliticele reduc numărul celulelor senescente la om: Raport preliminar al unui studiu clinic privind asocierea dintre dasatinib și quercetină. EBioMedicine, 2019. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31542391
4. Arabi SM și colab. Efectele suplimentării cu quercetină asupra parametrilor cardiometabolici: o analiză de sinteză a meta-analizelor studiilor clinice randomizate controlate. Phytotherapy Research, 2023. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37654199
5. Liu L și colab. Îmbunătățirea biodisponibilității quercetinei: o revizuire sistematică și o meta-analiză a studiilor de intervenție la om. Food Chemistry, 2025. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40037045