La grasa visceral y la longevidad

Grasa visceral y envejecimiento

A medida que envejeces, la grasa se distribuye de forma distinta en el cuerpo. Aunque tu peso se mantenga más o menos igual, se acumula más grasa alrededor de los órganos. Esto se debe en parte a que pierdes masa muscular, te mueves menos y sufres cambios hormonales. Las investigaciones muestran que las mujeres tienden a acumular el doble de grasa visceral que los hombres a medida que envejecen [9].

El impacto de la grasa visceral en la salud es importante. El exceso de grasa visceral supone una carga para el hígado y otros órganos, aumenta el azúcar en sangre y favorece la inflamación en todo el cuerpo. Por eso, acorta el tiempo que pasas con buena salud y puede reducir la esperanza de vida.

Tipos de grasa corporal

El cuerpo almacena grasa en varias zonas, cada una con su propia función. La grasa subcutánea se encuentra justo debajo de la piel, por lo que es el tipo más visible. Sirve de aislante, amortigua el cuerpo y actúa como reserva de energía. En cantidades moderadas, suele ser inofensiva e incluso puede ayudar al metabolismo al liberar hormonas como la adiponectina [10].

La grasa visceral se encuentra en una capa más profunda, rodeando los órganos internos. Aunque a menudo se asocia con enfermedades, en cantidades normales cumple funciones útiles, ya que protege los órganos y actúa como fuente rápida de energía durante el ayuno o en situaciones de estrés [2]. Los problemas surgen cuando se acumula en exceso, ya que el exceso de grasa visceral aumenta las señales inflamatorias y los ácidos grasos libres, lo que puede sobrecargar el metabolismo y elevar el riesgo de padecer afecciones como las enfermedades cardiovasculares.

Hay una diferencia clave entre la grasa y el músculo. El tejido muscular quema calorías incluso en reposo, lo que ayuda a mantener el equilibrio del azúcar en sangre y la fuerza física [11]. El tejido graso no quema calorías de la misma forma y, como es menos denso, el mismo peso de grasa ocupa más espacio en el cuerpo que el músculo.

En definitiva, tanto la grasa subcutánea como la visceral tienen funciones importantes. Los problemas de salud surgen sobre todo cuando el cuerpo acumula grasa de más en los sitios equivocados, sobre todo dentro del abdomen.

Entender los niveles de grasa visceral

Como la grasa visceral está oculta, no se puede medir simplemente mirándote al espejo. Como regla general, la grasa visceral debería representar aproximadamente el 10% de la grasa corporal total [1]. Unos niveles más altos aumentan el riesgo metabólico.

Formas de calcular la grasa visceral:

• Contorno de cintura: Si mides más de 88 cm (35 pulgadas) si eres mujer o más de 102 cm (40 pulgadas) si eres hombre, eso indica que tienes demasiada grasa visceral.
• Relación cintura-cadera: Una relación más alta indica que tienes más grasa abdominal en comparación con las caderas.
• Básculas inteligentes: Da cifras aproximadas, pero no números exactos.
• Pruebas médicas (resonancia magnética, TAC, DEXA): Es el más preciso, pero se usa sobre todo en entornos médicos o de investigación.

No existe un “peso ideal” universal, ya sea en libras o en kilos. El objetivo es mantener la cintura y la relación cintura-cadera dentro de unos límites saludables, y usar las medidas como una guía más que como una verdad absoluta.

Perder grasa visceral

La grasa visceral no es permanente, y la mejor forma de reducirla es llevando un estilo de vida saludable:

La grasa visceral suele responder más rápido que la subcutánea, así que sí, se puede perder sin problemas. Mucha gente nota mejoras en la pérdida de grasa visceral al cabo de 2 o 3 meses de esfuerzo constante [1].

Grasa visceral y dieta

La alimentación juega un papel fundamental en la cantidad de grasa visceral que almacena el cuerpo. Las dietas ricas en alimentos procesados, azúcares añadidos y grasas poco saludables suelen favorecer la acumulación de grasa alrededor de los órganos, sobre todo en el hígado. Por otro lado, una dieta basada en alimentos integrales y ricos en nutrientes ayuda a proteger el hígado, mejorar el metabolismo y reducir la inflamación.

Se ha demostrado que ciertos hábitos alimenticios, como la dieta mediterránea —que hace hincapié en las verduras, las frutas, el pescado, las legumbres, el aceite de oliva y los frutos secos— y la dieta DASH, centrada en las verduras, los cereales integrales y un bajo consumo de sodio, reducen la grasa visceral, bajan el colesterol y favorecen la salud cardíaca y metabólica [12-13].

Hay algunos alimentos concretos que pueden resultar especialmente útiles:

• Las verduras crucíferas, como el brócoli y las coles de Bruselas, ayudan a la desintoxicación del hígado.
• El café se asocia a un menor riesgo de enfermedad del hígado graso [14].

Incluir estos alimentos en una dieta equilibrada a largo plazo es una de las formas más sencillas de controlar la grasa visceral y favorecer el envejecimiento con salud.

Suplementos que ayudan a reducir la grasa visceral

Ningún suplemento por sí solo elimina la grasa visceral, pero algunos favorecen el metabolismo y hacen que los cambios en el estilo de vida sean más eficaces:

• Quercetina – reduce la inflamación y favorece el metabolismo de las grasas [15].
• Resveratrol – favorece la salud mitocondrial y puede reducir la grasa hepática [16-17].
• Espermidina – favorece la autofagia, el proceso de “limpieza” del cuerpo [18].

En Purovitalis, estos productos se fabrican en forma liposomal para que se absorban mejor. A diferencia de los “quemagrasas”, actúan favoreciendo procesos sistémicos: reducen la inflamación, mejoran el uso de la energía y favorecen la salud celular.

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Si los tomas junto con una alimentación saludable y ejercicio, estos suplementos pueden ayudar a reducir los riesgos a largo plazo relacionados con la grasa visceral y favorecer el envejecimiento con salud.