Guide du petit déjeuner de longévité
table des matières On entend souvent dire que le petit déjeuner est "le repas le plus important de la journée". À une époque où le jeûne intermittent, le suivi du glucose et la recherche sur la longévité sont partout, le petit déjeuner est soudain l'un des repas les plus débattus. Faut-il le prendre tôt ? Le sauter ? Ou simplement faire attention à ce qu'il y a dans l'assiette ? Dans [...]
Protéines et vieillissement : le rôle de l'apport en protéines pour la longévité.
table des matières Le rôle des protéines alimentaires Les protéines alimentaires sont la pierre angulaire de la nutrition humaine, et elles sont le moteur de processus physiologiques essentiels. Les protéines sont composées d'acides aminés, qui sont essentiels à la construction et à la réparation des tissus : pas seulement les muscles, mais même la peau et tous tes organes. Les protéines que tu consommes sont décomposées en [...]
Les meilleures sources alimentaires de L-cystéine pour la production de NAC
table des matières Ton corps ne trouve pas de NAC ou de glutathion dans la nourriture, mais il peut les fabriquer s'il a suffisamment de L-cystéine. Le glutathion est souvent appelé le "maître antioxydant" du corps, et la NAC (N-acétylcystéine) aide ton corps à le fabriquer. Mais ni l'un ni l'autre ne se trouve directement dans tes repas. Au lieu de cela, le processus commence par un acide aminé : La L-cystéine. [...]
La philosophie de la longévité du Dr. Steven Gundry - critique
table des matières Qui est le Dr Steven Gundry ? Steven Gundry, né en 1950, est un médecin américain et un ancien chirurgien cardiaque connu pour ses théories sur l'alimentation, la santé intestinale et le vieillissement. Il a auparavant dirigé la chirurgie cardiothoracique au centre médical de l'université de Loma Linda avant de se consacrer à la santé préventive et à la nutrition. Avec son dernier ouvrage, [...]
Peptides de collagène bovin - types, avantages et sécurité
table des matières Introduction collagène Pour mieux comprendre le rôle des peptides de collagène bovin, il est utile d'examiner d'abord de plus près le collagène lui-même - ce qu'il est, comment il fonctionne et pourquoi il joue un rôle si important dans notre santé générale. Le collagène est la protéine structurelle la plus abondante de la peau, représentant [...]
Avantages de la vitamine B6
table des matières La vitamine B6 est un nutriment hydrosoluble présent dans de nombreux aliments couramment consommés - ce qui la rend relativement facile à inclure dans un régime alimentaire équilibré. Comme pour la plupart des vitamines hydrosolubles, l'organisme ne stocke que des quantités limitées de B6. Cela signifie que nous dépendons d'un apport constant par le biais de l'alimentation, ou de suppléments lorsque l'apport alimentaire chute [...]
La vitamine B6 dans l'alimentation
table des matières La vitamine B6 est une vitamine essentielle soluble dans l'eau - ton corps ne peut pas la produire lui-même, tu dois donc l'obtenir par le biais de ton alimentation ou de suppléments. Son nom reflète sa place dans la famille des vitamines B : c'est le sixième composé découvert dans ce groupe. Il fait référence à plusieurs formes apparentées qui soutiennent toutes des fonctions importantes [...]
Sources alimentaires de L-Ergothionéine
La L-Ergothionéine a été négligée pendant des années, mais depuis peu, ce composé fascinant attire l'attention en raison de ses bienfaits potentiels pour la santé et de son rôle dans la prévention des maladies. L'intérêt a vraiment décollé en 2005 lorsque les scientifiques ont découvert OCTN1, un transporteur spécial qui aide la L-Ergothionéine à se déplacer efficacement dans le corps et même à traverser la barrière hémato-encéphalique pour favoriser notre santé. Le [...]
Sources d'antocyanines - Principaux aliments et formes de supplémentation
Les anthocyanes sont des pigments naturels produits par les plantes, qui donnent aux fruits et aux légumes comme les myrtilles, le chou rouge, les carottes noires et le maïs violet leurs tons rouges, violets et bleus profonds. Ils appartiennent à la famille des flavonoïdes - un groupe de plus de neuf mille composés végétaux identifiés, connus pour leurs rôles protecteurs à la fois dans les plantes et dans la santé humaine [1]. [...]
