Gli effetti collaterali del resveratrolo sul fegato: sfatare i miti

Il resveratrolo ha effetti collaterali sul fegato?

Niente affatto! Resveratrolo Non ha effetti collaterali sul fegato. Uno studio recente sull’uomo ha dimostrato che non sono stati segnalati danni al fegato dovuti al resveratrolo. Tuttavia, dosi elevate (superiori a 20 mg per kg di peso corporeo) di questo composto aumentano il rilascio dell’enzima aminotransferasi, riducendo al contempo il glutatione nell’organismo. E questa condizione provoca lesioni e infiammazioni al fegato. È quindi importante assumere la dose giusta, quindi, prima di iniziare qualsiasi trattamento, consulta il tuo medico.

Salute del fegato e resveratrolo: meccanismi molecolari

Infiammazione e stress ossidativo

Il resveratrolo ha un buon potenziale nel aumentare l'attività antiossidante nel tuo corpo, favorisce la salute del fegato e aiuta a prevenire disturbi. Agisce soprattutto riducendo il numero di specie reattive dell'ossigeno (ROS), eliminando i radicali liberi e aumentando l'attività degli enzimi antiossidanti naturali presenti nel corpo.

Il maggio previene la fibrosi epatica

Lo stress ossidativo ha un ruolo chiave nella progressione della fibrosi epatica e della steatosi epatica non alcolica. A questo proposito, il resveratrolo migliora il funzionamento delle cellule endoteliali del fegato e riduce la pressione portale. Uno studio recente ha mostrato che dare per bocca 10-20 mg di resveratrolo per sei settimane ha abbassato in modo significativo la pressione portale in ratti con cirrosi. Questo effetto dipende da una maggiore produzione di ossido nitrico nell’organismo, che riduce la fibrosi del fegato.

Il diabete e il metabolismo del glucosio nel fegato

Diversi studi scientifici hanno evidenziato l’effetto positivo del resveratrolo sul fegato dei ratti diabetici. Infatti, può anche ripristinare la funzione regolatoria del fegato nel metabolismo del glucosio. Ciò è legato alla sua capacità di attivare gli enzimi del metabolismo del glucosio nelle persone con diabete. Il resveratrolo aumenta l’attività dell’esochinasi, un enzima chiave della glicolisi. Inoltre, aumenta il livello di insulina nel sangue, che è responsabile di questi cambiamenti. Il suo effetto positivo è legato all’azione insulino-dipendente nel fegato e nei muscoli scheletrici.

Virus epatici

Il resveratrolo ha una spiccata capacità di bloccare la replicazione dei virus infettivi nel fegato, tra cui l’influenza A, l’herpes simplex e il virus varicella-zoster. Uno studio recente ha dimostrato che l’assunzione orale giornaliera di 30 mg di resveratrolo può bloccare in modo significativo la replicazione del virus dell’epatite C (HCV).

Resveratrolo e paracetamolo

Secondo gli esperti di salute, l’uso eccessivo di paracetamolo è la causa principale dell’insufficienza epatica. Il paracetamolo è anche noto per essere epatotossico, ovvero provoca danni al fegato a causa dell’infiammazione e dello stress ossidativo. Non è il paracetamolo in sé a danneggiare il fegato, ma uno dei suoi prodotti di trasformazione, il NAPQI (N-acetil-p-benzochinone immina), che riduce il glutatione (un antiossidante naturale) e scatena l’infiammazione. Tra i fattori di rischio per la tossicità epatica ci sono il consumo di alcol, l’uso eccessivo di farmaci e l’anoressia. Le proprietà antiossidanti e di eliminazione dei radicali liberi del resveratrolo lo rendono efficace contro la tossicità epatica indotta dal paracetamolo. Uno studio recente ha dimostrato che, sia prima sia dopo l’assunzione di paracetamolo, il trattamento degli epatociti con resveratrolo può ridurre il livello dell’enzima ALT nel sangue, prevenendo il danno epatico.

Resveratrolo ed etanolo

Un consumo eccessivo di alcol aumenta la produzione di acetato nel fegato, favorendo l’infiammazione. Inoltre, i metaboliti dell’alcol aumentano anche il rilascio di radicali liberi, causando stress ossidativo nel fegato. Diversi studi hanno dimostrato che la somministrazione di resveratrolo in acqua può prevenire la mortalità, il danno epatico indotto dall’etanolo e lo stress ossidativo nei topi. Durante lo studio di dieci settimane, nel gruppo che beveva etanolo si sono registrati 100% decessi, mentre nel gruppo trattato con resveratrolo se ne sono registrati 5%.

Danni epatici causati da sostanze chimiche e resveratrolo

Diversi tipi di sostanze chimiche possono causare danni al fegato. Il resveratrolo ha un effetto positivo su questo tipo di danno epatico indotto da sostanze chimiche. Tra le sostanze chimiche epatotossiche più comuni figurano il naftalene e il cadmio. In questa condizione, il trattamento con resveratrolo riduce i livelli degli enzimi ALT e della bilirubina, che causano l’infiammazione, aumentando al contempo l’attività degli enzimi antiossidanti.

Danni al fegato causati da una dieta ricca di grassi e dal resveratrolo

Una dieta ricca di grassi può danneggiare in modo significativo il fegato sia negli animali che nell’uomo e portare a malattie del fegato grasso. Diversi studi hanno dimostrato che il resveratrolo ha un effetto epatoprotettivo sui danni epatici causati da un’alimentazione ricca di grassi. Un altro studio ha dimostrato che la somministrazione orale di resveratrolo per dieci settimane può ridurre in modo significativo i livelli sierici totali di colesterolo, lipidi e trigliceridi nei ratti obesi.

Steatosi epatica non alcolica e resveratrolo

Secondo un recente studio, la NAFLD colpisce fino al 15% degli adulti in Asia, mentre nei paesi occidentali la percentuale sale al 30%. È la malattia del fegato più diffusa al mondo. Questa malattia si caratterizza per l’accumulo di grasso in eccesso nel fegato. La NAFLD progredisce lentamente verso la cirrosi, che alla fine porta all’insufficienza epatica. La NAFLD è la causa principale di trapianto di fegato negli adulti negli Stati Uniti. Tra i fattori di rischio più comuni per la NAFLD ci sono la malattia renale cronica, le malattie cardiache, il diabete e l’iperlipidemia.