Resveratrols bivirkninger på leveren: at aflive myterne

Har resveratrol bivirkninger på leveren?

Slet ikke! Resveratrol har ingen bivirkninger på leveren. En nylig undersøgelse på mennesker har vist, at der ikke er rapporteret om leverskader forårsaget af resveratrol. Men høje doser (mere end 20 mg pr. kg kropsvægt) af dette stof øger udskillelsen af aminotransferase-enzymet, samtidigt med at det sænker glutathionniveauet i kroppen. Denne tilstand medfører leverskade og betændelse. Det er derfor vigtigt at vælge den rette dosis, så du bør altid konsultere din læge, inden du begynder at tage et hvilket som helst middel.

Leverens sundhed og resveratrol: molekylære mekanismer

Betændelse og oxidativt stress

Resveratrol har et fremragende potentiale til at øge antioxidantaktiviteten i din krop, hvilket understøtter leverens sundhed og forebygger lidelser. Det virker primært ved at reducere mængden af reaktive iltforbindelser (ROS), fjerne frie radikaler og øge aktiviteten af kroppens naturlige antioxidante enzymer.

Maj forebygger leverfibrose

Oxidativt stress spiller en afgørende rolle i udviklingen af leverfibrose og ikke-alkoholisk fedtleversygdom. I denne sammenhæng forbedrer resveratrol funktionen af leverendotelcellerne og nedsætter portaltrykket. Nyere forskning viser, at indtagelse af 10 til 20 mg resveratrol i seks uger har reduceret portaltrykket markant hos rotter med skrumpelever. Denne effekt skyldtes øget produktion af nitrogenoxid i kroppen, hvilket mindsker leverfibrose.

Diabetes og glukosemetabolismen i leveren

Flere videnskabelige undersøgelser har fremhævet resveratrols positive virkning på leveren hos rotter med diabetes. Faktisk kan det også genoprette leverens regulerende funktion i glukosemetabolismen. Dette hænger sammen med dets evne til at aktivere enzymerne i glukosemetabolismen hos personer med diabetes. Resveratrol øger aktiviteten af hexokinase, et nøgleenzym i glykolysen. Desuden øger det insulinniveauet i blodet, hvilket er årsagen til disse ændringer. Resveratrols gavnlige virkning hænger tæt sammen med dets insulinafhængige rolle i lever- og skeletmuskulaturen.

Levervirus

Resveratrol har en god evne til at stoppe replikationen af smitsomme vira i leveren, herunder influenza A, herpes simplex og varicella-zoster. En nyere undersøgelse har vist, at et dagligt oralt indtag på 30 mg resveratrol kan stoppe replikationen af virushepatitis C (HCV) i væsentlig grad.

Resveratrol og paracetamol

Ifølge sundhedseksperter er overdreven brug af paracetamol den hyppigste årsag til leversvigt. Paracetamol er også kendt for at være levertoksisk, da det forårsager leverskader som følge af betændelse og oxidativt stress. Interessant nok forårsager paracetamol ikke i sig selv leverskader, men et af dets nedbrydningsstoffer, NAPQI (N-acetyl-p-benzoquinonimin), sænker glutathionniveauet (en naturlig antioxidant) i leveren, hvilket fører til betændelse. Derudover omfatter risikofaktorerne for leverenforgiftning alkoholforbrug, overdreven brug af medicin og anoreksi. Men resveratrols antioxidante egenskaber og evne til at fjerne frie radikaler gør det velegnet til at modvirke paracetamol-induceret toksicitet i leveren. En nylig undersøgelse har vist, at behandling af leverceller med resveratrol både før og efter brug af paracetamol kan sænke niveauet af ALT-enzymet i blodet, hvilket modvirker leverskader.

Resveratrol og ethanol

Overdreven alkoholindtagelse øger produktionen af acetat i leveren, hvilket fremmer betændelse. Derudover øger alkoholmetabolitter også frigivelsen af frie radikaler, hvilket fører til oxidativt stress i leveren. Flere undersøgelser har vist, at indgivelse af resveratrol i vand kan forhindre dødelighed, ethanol-induceret leverskade og oxidativt stress hos mus. Der var 100% dødsfald i gruppen, der drak ethanol, i løbet af denne tiugers undersøgelse og 5% i resveratrolgruppen.

Kemisk forårsaget leverskade og resveratrol

Flere typer kemikalier kan forårsage leverskader. Resveratrol har en positiv virkning på denne type kemikalieinduceret leverskade. Blandt de mest almindelige levertoksiske kemikalier er naphthalen og cadmium. I denne tilstand sænker behandling med resveratrol niveauet af ALT-enzymer og bilirubin, som forårsager betændelse, samtidig med at aktiviteten af antioxidante enzymer øges.

Leverskader som følge af fedtrig kost og resveratrol

En fedtrig kost kan forårsage betydelig leverskade hos både dyr og mennesker og føre til fedtleversygdomme. Flere undersøgelser har vist, at resveratrol har en leverskyttende virkning mod leverskader forårsaget af fedt. En yderligere undersøgelse har vist, at oral indtagelse af resveratrol i ti uger kan reducere det samlede serumkolesterol, lipid- og triglyceridniveauerne betydeligt hos fede rotter.

Alkoholrelateret fedtleversygdom og resveratrol

Ifølge en nylig undersøgelse rammer NAFLD op til 15% af de voksne i Asien, mens tallet er 30% i vestlige lande. Det er den mest udbredte leversygdom i verden. Sygdommen er kendetegnet ved, at der aflejres overskydende fedt i leveren. NAFLD udvikler sig langsomt til skrumpelever, hvilket i sidste ende fører til leversvigt. NAFLD er den hyppigste årsag til levertransplantationer hos voksne i USA. Almindelige risikofaktorer for NAFLD er kronisk nyresygdom, hjertesygdomme, diabetes og forhøjet fedt i blodet.