Supplements Aktualisiert 18. Mai 2026 6 Min. Lesezeit

Natürliche NMN-Quellen: Die Liste für 2025

Geschrieben vonPurovitalis News

Ist NMN einfach nur Vitamin B3? Nicht ganz – NMN (Nicotinamid-Mononukleotid) ist kein gewöhnliches Vitamin B3, sondern ein sicherer Vitamin-B3-Metabolit, der bereits in deinem Körper vorkommt. NMN dient als direkter, schnell wirkender Baustein für NAD+, ein lebenswichtiges Coenzym, das für die Energieversorgung und Reparatur deiner Zellen unerlässlich ist.

NMN, auch bekannt als Nicotinamid-Mononukleotid, ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die die Produktion einer anderen Verbindung namens NAD oder Nicotinamidadenindinukleotid. Die Vorläufer von (NAD+) sind Nicotinamid-Ribosid (NR) und Nicotinamid-Mononukleotid (NMN). NAD+ oder Nicotinamidadenindinukleotid ist eine Verbindung, die in jeder Zelle deines Körpers vorkommt.

Es ist an vielen wichtigen Prozessen beteiligt, darunter der Energiestoffwechsel, die DNA-Reparatur und die Genexpression. Studien belegen, dass der NAD+-Spiegel mit zunehmendem Alter sinkt. Daher ist es wichtig, unterstützen und auffüllen den NAD-Pool, der für Gesundheit und Wohlbefinden wichtig ist. Schauen wir uns an, welche Lebensmittel Nicotinamid-Mononukleotid enthalten.

Bild von grünem Gemüse, Lebensmitteln, die Nicotinamid-Mononukleotid (NMN) enthalten

Eine interessante Frage, die in letzter Zeit immer wieder auftaucht, ist: In welchen Lebensmitteln ist Nicotinamid-Mononukleotid enthalten? NMN kommt zwar nur in winzigen Mengen vor (weniger als 2 mg pro 100 g Lebensmittel), doch zu den Lebensmitteln, die Nicotinamid-Mononukleotid enthalten, gehören Edamame, Brokkoli, Gurken, Avocados, Tomaten, rohes Rindfleisch und Garnelen.

Zum Glück gibt es viele Nicotinamid-Mononukleotid NMN-reiche Lebensmittel, die wir in diesem Beitrag auflisten werden. Der Nährstoff NMN kommt vor allem in verschiedenen Obst- und Gemüsesorten vor. Glücklicherweise muss keines dieser Obst- und Gemüsesorten regelmäßig auf deinem Speiseplan stehen. NMN-reiche Gemüsesorten wie Brokkoli und Kohl enthalten 0,25–1,12 bzw. 0,0–0,90 mg NMN/100 g, Obst wie Avocado und Tomate liefern 0,36–1,60 bzw. 0,26–0,30 mg NMN pro 100 g, rohes Rindfleisch enthält 0,06–0,42 mg NMN pro 100 g. Ein Kochtipp: NMN zerfällt bei über 95 Grad Fahrenheit.

Um einen NMN-Verlust zu vermeiden, solltest du dein Gemüse schonend dämpfen. Du kannst es sogar roh essen. Durch leichtes Dämpfen von faserreichem Gemüse wie Brokkoli und Kohl machst du das NMN besser verfügbar. Achte jedoch darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen. Da keines dieser Lebensmittel exotisch ist, findest du hier einige NMN-haltige Lebensmittel, die du aktiv in deine Mahlzeiten einbauen solltest. Nun listen wir die NMN-reichen Lebensmittel auf:

Lebensmittel, die Nicotinamid-Mononukleotid enthalten

Milch – Kuhmilch ist eine gute Quelle für Nicotinamid-Ribosid (NR). Ein Liter frische Kuhmilch enthält 3,9 µmol NAD+. Wenn du das nächste Mal Milch trinkst, nimmst du mehr Kalzium auf, wirst jünger und verzögerst den Alterungsprozess.
Fisch – Fisch ist für sein kräftiges Aroma und sein zartes, weißes Fleisch bekannt und wird weltweit gegessen. Ein weiterer Grund, Fisch zu essen, ist, dass manche Fischarten ziemlich hohe Mengen an NAD+ enthalten. Während Thunfisch ebenfalls Nicotinamid-Mononukleotid in einer Menge von 20,5 mg (Milligramm) NAD+ enthält, sind es bei Lachs 10,1 mg pro Tasse dieser chemischen Verbindung. Es ist an der Zeit, deine Dosis NMN über Thunfisch, Sardinen und Lachs aufzunehmen.
Pilze – Pilze sind weltweit in vielen Kulturen ein beliebtes Nahrungsmittel, das Nicotinamid-Mononukleotid (NAD+) enthält. Je nach Rezept lassen sie sich zu einem Eintopf verkochen oder zu einer Suppe verarbeiten. Wusstest du, dass Crimini-Pilze dabei helfen, den NAD-Spiegel auf natürliche Weise zu steigern? Pilze enthalten viel NAD+ und dessen Vorläufer. So erhältst du beispielsweise in jeder Tasse Crimini-Pilzen 3,3 mg NAD+ und eine reichhaltige Quelle an NMN.
Huhn – Eine weitere gute Option, die nicht nur lecker ist, sondern auch eine gute NMN-Quelle darstellt. Ob gegrillt, gebraten oder geschmort – ganz gleich, wie es zubereitet wird: Hühnerfleisch ist eine gute Quelle für NAD+, da es 9,1 mg (Milligramm) dieser chemischen Verbindung enthält.
Hefe – Hefe ist eine beliebte Zutat für die Herstellung von Brot und anderen Backwaren, da sie den Teig aufgehen lässt. Hefe enthält Nicotinamid-Ribosid (NR), eine Vorstufe von NAD. Tatsächlich enthält Hefe pro Teil mehr NAD+ als Milch! Daher kann der Verzehr von Backwaren mit etwas Hefe dazu beitragen, jünger zu werden.
Vollkornprodukte – Wenn Gemüse, Lebensmittel oder Getreide gekocht oder verarbeitet werden, verlieren sie ihre Nährstoffe und Vitamine. Vitamin B3 enthält außerdem NR, das die Vorstufe für NAD ist. Daher wird empfohlen, rohes Gemüse zu essen und Vollkornprodukte anstelle von verarbeiteten Lebensmitteln zu wählen.
Grünes Gemüse – Wie schon gesagt, grünes Gemüse enthält viele Nährstoffe, die auf verschiedene Weise gesund sind. Studien zeigen, dass grünes Gemüse eine gute NAD-Quelle für den Körper ist. Dazu gehören zum Beispiel Erbsen und Spargel; weitere Beispiele findest du unten.
Avocado – Auch die Avocado ist ein Lebensmittel, das Nicotinamid-Mononukleotid enthält; pro 150-Gramm-Frucht stecken etwa 0,45–2,4 mg davon darin. Avocados eignen sich gut als Brotaufstrich oder für Guacamole und sind eine köstliche, nährstoffreiche Frucht. Sie liefern gesunde Fette, Kalium und Eiweiß. Vergiss nicht, sie deinen Lieblingsgerichten hinzuzufügen, um ihnen eine besonders cremige Note zu verleihen. Es ist schwer, jemanden zu finden, der Avocados nicht liebt.
Brokkoli – Brokkoli ist ein weiteres Lebensmittel, das Nicotinamid-Mononukleotid (NMN) enthält und zudem reich an vielen anderen gesunden Nährstoffen ist. Du kannst ihn grillen, dämpfen, in dein Lieblingssalatdressing tauchen oder sogar roh essen. Er ist reich an Ballaststoffen und gesunden Kohlenhydraten, die eine gute Verdauung fördern. Eine Portion Brokkoli von 148 Gramm enthält etwa 0,37–1,68 mg NMN.
Kohl – Wusstest du, dass deine liebste cremige BBQ-Beilage tatsächlich NMN enthält? Eine Tasse Kohlstreifen enthält zwischen 0,175 und 0,78 mg NMN sowie viel Kalium und Vitamin C. Das entspricht etwa 70 Gramm Kohl. Steht heute Abend also Kohlsalat auf deinem Speiseplan?
Gurke – Gurken schmecken gut als Snack oder in deinem Lieblingssandwich oder -salat. Egal, wie du diese feuchtigkeitsspendenden Früchte genießt – du nimmst dabei auch etwas NMN auf! Mit etwa 1 bis 7,5 Milligramm NMN pro 400-Gramm-Gurke gehören sie zu den reichhaltigsten NMN-Quellen.
Edamame – Edamame sind unreife Sojabohnen, die man kocht oder dämpft und salzt. Auch sie sind eine gute NMN-Quelle. Eine Portion von einer Tasse enthält 0,37 bis 1,68 mg NMN. Außerdem liefert sie 17 Gramm Eiweiß.

Mehr zu Lebensmitteln, die NAD+ enthalten

Interessanterweise kannst du, obwohl NMN in vielen Lebensmitteln natürlich vorkommt, nie genug davon aufnehmen. Zum Vergleich: Um täglich 250 mg NMN zu bekommen, müsstest du 100 kg Brokkoli, 69 kg Avocado oder 416 kg Rindfleisch essen. Das ist praktisch unmöglich, weshalb der Bedarf an NMN-Nahrungsergänzungsmittel unbedingt erforderlich.

Produktbild von Liposomal NMN von Purovitalis

Interessanterweise kann NMN direkt in die Zellen eingebracht werden, ohne in NAD umgewandelt zu werden. Wenn du dich dafür entscheidest, NMN-Nahrungsergänzungsmittel bietet einen direkteren Weg, um den Zellstoffwechsel anzuregen. Es ist ein schnellerer Weg, um dem Altern entgegenzuwirken. Außerdem verbessert Nikotinamid-Mononukleotid die Insulinaktivität und -produktion, was zusätzliche Vorteile für den Stoffwechsel bringt. Insbesondere können NMN-Supplements dabei helfen, Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes, Fettleber und Adipositas zu lindern und Lebensdauer verlängern.

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NMN-reiches Gemüse hilft dir, deine natürlichen NAD+-Speicher zu erhalten. Wenn du sichergehen willst, dass du genug NMN zu einem erschwinglichen Preis bekommst, solltest du über Nahrungsergänzungsmittel nachdenken. Purovitalis bietet dir Produkte aus hochwertigen Inhaltsstoffen, die dir helfen können, deine Kraft und Energie aus jungen Tagen wiederzuerlangen. NMN-Nahrungsergänzungsmittel von Purovitalis sind alles, was du brauchst, um deine Zellen gesund zu halten, Zeichen des Alterns zu reduzieren und gleichzeitig deine Vitalität zu fördern.

Das erste Zeichen, an dem du erkennst, ob NMN-Präparate wirken, ist dein Energieniveau. Außerdem hast du mehr Ausdauer und wirst nicht so schnell müde. Weitere Zeichen können Gewichtsverlust, sinkende Blutzuckerwerte, das Gefühl, in Bestform zu sein, sowie eine gesteigerte körperliche und geistige Leistung sein.

Wie bei allen Supplements von Purovitalis profitierst du am meisten, wenn du deinen Lebensstil anpasst, zum Beispiel durch sich mehr bewegen, sich gesund ernähren, deinen Stress in den Griff zu bekommen und dafür zu sorgen, dass du dich ausreichend ausruhst.