Kollagenquelle für Vegetarier

Es ist kein Geheimnis, dass die Schönheitsindustrie gerne Trends folgt. In den letzten Jahren war die Einnahme von Kollagen der letzte Schrei. Von Pulver über flüssiges kollagen bis hin zu Gummibärchen, ganz zu schweigen von der bei Prominenten beliebten Knochenbrühe - die tägliche Einnahme von Kollagen bietet viele Vorteile. Auch wenn Nahrungsergänzungsmittel dies erleichtern können, sind sie nur ein Teil der Gleichung. Sie sollten auch eine gesunde Ernährung nicht vergessen!

Obwohl die Hauptquellen für Kollagen in tierischen Produkten zu finden sind, gibt es viele vegetarische und vegane Optionen, die Sie in Ihre Routine einbauen können, um die Proteinproduktion in Ihrem Körper zu fördern. Von welchen Produkten sprechen wir? Wir erklären es im folgenden Artikel!

Kollagenhaltige Lebensmittel für Vegetarier

1. Grünes Laub

Blattgemüse wird manchmal als verwelkter Salat abgetan, der Platz in unseren Kühlschränken wegnimmt. Tatsächlich aber sind sie eine Wunderwaffe für die Gesundheit und eine großartige Kollagenquelle für Vegetarier.

Rucola, Spinat, Grünkohl, Bok Choy und Mangold sind reich an Chlorophyll. Studien zeigen, dass dieses Antioxidans, das ihnen ihre grüne Farbe verleiht, dazu beitragen kann, lebenswichtige Vorstufen von Kollagen zu erhöhen.

Dank ihrer antioxidativen Eigenschaften werden die Körperzellen auch vor freien Radikalen geschützt, die manchmal Probleme bei der Kollagenproduktion verursachen können. Aber die Kollagenfreundlichkeit ist nicht der einzige Vorteil, den Blattgemüse bietet. Es ist vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen für den menschlichen Körper, darunter Vitamine (Vitamin A, C, K und Folsäure), Mineralstoffe (Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen) und Ballaststoffe. Das macht sie zu einem der besten vegetarischen kollagenreichen Lebensmittel für die Haut!

2. Cashews

Die meisten Vegetarier kennen Cashewkerne gut, da sie als hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß bekannt sind. Aber die köstlichen Nüsse enthalten auch viel Kupfer und Zink, die die Kollagenproduktion im Körper ankurbeln können.

Forschungsergebnissen zufolge sind diese Nährstoffe nicht nur für die Entwicklung von Kollagen, sondern auch von Elastin wichtig, einem weiteren wichtigen Protein, das die Haut elastisch macht. Außerdem ist Zink auch für die Bildung von mehr Kollagenfasern verantwortlich.

3. Zitrusfrüchte

Überraschenderweise spielt Vitamin C eine wichtige Rolle bei der Produktion von Kollagen. Ihr Körper braucht das starke Antioxidans, um das Protein zu synthetisieren. Daher sollten Sie darauf achten, dass Ihre Ernährung Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen, Grapefruit und Limetten enthält. Sie sind kein Fan von Zitrusfrüchten? Sie können auch in Erwägung ziehen, gelbe Paprika zu Ihren Mahlzeiten hinzuzufügen.

Natürlich ist Vitamin C auch für viele andere Prozesse im menschlichen Körper wichtig. Es hilft auch bei:

• Funktion des Immunsystems
• Kardiovaskuläre Gesundheit
• Produktion von Neurotransmittern
• Wundheilung

Wenn Sie ein Fan von tropischen Lebensmitteln wie Mangos und Ananas sind, sollten Sie wissen, dass diese eine gute Quelle für Spermidin sind.

4. Bohnen und Hülsenfrüchte

Bohnen könnten das perfekte Lebensmittel der Natur sein. Kidneybohnen, schwarze Bohnen und Linsen - sie alle sind vollgepackt mit Mineralien, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen, die für unsere Gesundheit wichtig sind. Und obwohl sie alle voller Eisen sind, sind Kichererbsen besonders geeignet, die Kollagensynthese zu fördern. Das liegt daran, dass sie Vitamin C und Zink enthalten, die, wie bereits erwähnt, für die Herstellung des Proteins unerlässlich sind.

Wenn du nicht weißt, wie du sie in deine Ernährung einbauen sollst, kannst du sie in einen Salat oder ein Chili geben oder sogar einen Bohnenburger machen. Wenn es um Lebensmittel geht, die viel veganes Kollagen enthalten, sind Bohnen wirklich das Beste!

5. Tomaten

Wussten Sie, dass eine einzige Tomate 30 % Ihres Tagesbedarfs an Vitamin C abdecken kann? Deshalb sind diese köstlichen Früchte ein hervorragendes Lebensmittel, das Sie in Ihre Ernährung einbeziehen sollten, insbesondere wenn Sie Ihren Kollagengehalt erhöhen möchten.

Tomaten sind natürlich nicht nur in dieser Hinsicht hilfreich. Die roten Früchte enthalten das Phytonährstoff-Antioxidans Lycopin, das mit der Vorbeugung von Sonnenbrand und der Verbesserung der Herzgesundheit sowie mit dem Schutz vor einigen Krebsarten in Verbindung gebracht wird.

6. Knoblauch

Knoblauch ist in den meisten Küchen ein Grundnahrungsmittel. Aber das Gemüse verleiht Ihren Gerichten nicht nur Geschmack. Er kann auch die Kollagenproduktion ankurbeln.

Wie die Wissenschaft zeigt, enthält Knoblauch Schwefel, ein Spurenelement, das eine wichtige Rolle bei der Synthese von Kollagen spielt und dafür sorgt, dass es nicht abgebaut wird.

Der einzige Nachteil der Einnahme von Knoblauch für Kollagen ist, dass Sie viel davon essen müssen. Aber da er einen hohen Anteil an Phosphor, Kalium, Schwefel und Zink enthält, lohnt sich die Unpraktikabilität!

7. Quinoa

Eines der besten kollagenhaltigen Lebensmittel für Vegetarier ist Quinoa. Schon eine Tasse davon liefert mehr als acht Gramm kollagenförderndes Protein. Und nicht nur das - Ihr Körper erhält auch Zink, das, wie bereits erwähnt, für den Produktionsprozess des Proteins von Vorteil ist.

Das Tolle daran ist, dass Quinoa glutenfrei ist, was bedeutet, dass es zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen und das Abnehmen fördern kann.

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Abschließende Gedanken

Die Vorteile von Kollagen können nicht unterschätzt werden. Das Protein hilft Ihnen wirklich von innen heraus! Obwohl man gemeinhin glaubt, dass Kollagen in tierischen Produkten vorkommt, gibt es auch viele kollagenreiche vegetarische Lebensmittel. Und das Beste daran? Alle diese kollagenreichen pflanzlichen Lebensmittel sind auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, so dass Sie zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen.

Zusätzlich zu diesen pflanzlichen Quellen bietet Kollagen zahlreiche Vorteile speziell für Männer, von der Unterstützung der Gelenkgesundheit bis zur Verbesserung der Hautelastizität. Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Kollagen für Männer.