Puteți obține suficient resveratrol din struguri și vin, sau este necesară suplimentarea?

Trebuie să fi auzit că un pahar de vin roșu oferă mai multe beneficii pentru sănătate. Acest lucru se datorează faptului că, pe lângă conținutul de alcool, vinul roșu are, de asemenea, o cantitate semnificativă de un compus cunoscut sub numele de resveratrol. Acest compus a câștigat o popularitate considerabilă deoarece cercetătorii au efectuat mai multe studii pentru a stabili beneficiile sale pentru sănătate. Multe studii au arătat că resveratrolul poate fi benefic pentru oameni atunci când este consumat în cantități adecvate. Așadar, este suficient un castron plin cu struguri sau un pahar de vin pentru a obține suficient resveratrol pentru a profita de beneficiile sale pentru sănătate. Să aflăm.

Ce este resveratrolul și cum funcționează?

Resveratrolul este un compus natural care se găsește în mai multe specii de plante, în special în strugurii roșii. Acesta aparține unui grup de compuși cunoscuți sub denumirea de polifenoli și este cunoscut ca având proprietăți antioxidante. Resveratrolul din struguri se găsește în principal în coajă și semințe. Acesta acționează ca parte a mecanismului de apărare al unei plante pentru a proteja împotriva ciupercilor dăunătoare, a infecțiilor microbiene, a radiațiilor ultraviolete și a rănilor.

Se spune că resveratrolul este benefic pentru oameni datorită proprietăților sale antioxidante. Radicalii liberi produși în exces în organism pot provoca leziuni ale țesuturilor, proteinelor și ADN-ului. Ca antioxidant, resveratrolul acționează împotriva acestor radicali liberi, eliminându-i sau facilitând descompunerea lor.

Cât de mult resveratrol este în struguri și vin?

Strugurii roșii și produsele derivate, cum ar fi sucurile și vinurile roșii, conțin cea mai mare cantitate de acest polifenol comparativ cu alte alimente. Acest lucru se datorează faptului că pielița și semințele strugurilor pot rămâne mai mult timp în sucuri în timpul procesului de fabricare a vinului roșu. În cazul vinului alb, coaja și semințele sunt îndepărtate mult mai devreme. Prin urmare, mai puțin resveratrol este încorporat în vin. Așadar, dacă doriți să obțineți beneficiile sale prin intermediul alimentelor și al surselor vegetale, vinul roșu trebuie să fie alegerea dumneavoastră. Pinot noir este un tip de vin roșu cu cel mai mare conținut de resveratrol de 0,27mg/ 100ml. St. Laurent este un altul.

Cu toate acestea, dacă credeți că puteți obține doza zilnică necesară de resveratrol doar prin consumul de vin, vă înșelați. Chiar și un vin cu cel mai mare conținut de resveratrol nu va fi suficient. Cantitatea de resveratrol din vinuri este mult mai mică în comparație cu ceea ce aveți nevoie zilnic. De exemplu, un litru de vin roșu conține aproximativ 12,59 mg de resveratrol. Aceasta înseamnă că va trebui să beți aproximativ 40 de litri de vin roșu zilnic pentru a obține o doză regulată de 500 mg din acest antioxidant, ceea ce cu siguranță nu este recomandat.

Concluzie

Dacă doriți să începeți să luați suplimente de resveratrol, nu uitați să discutați cu medicul dumneavoastră despre acest lucru, deoarece dozele mari pot provoca efecte secundare nedorite precum greață, vărsături și diaree. În plus, resveratrolul poate interacționa cu anumite medicamente precum anticoagulantele și poate duce la complicații. Așadar, anunțați-vă medicul despre toate medicamentele pe care le luați. Spre deosebire de medicamente, FDA nu reglementează suplimentele și nu se poate fi sigur de cantitatea de resveratrol prezentă într-un supliment. Așadar, cel mai bine ar fi să vă rezumați la surse naturale de resveratrol, cum ar fi strugurii roșii, alunele, fisticul, afinele și vinul roșu. Consumul moderat de vin este esențial! Cantitatea sigură pentru bărbați este de 10 oz pe zi, iar pentru femei, este de 5 oz. Vă rugăm să rețineți că femeile însărcinate și persoanele cu afecțiuni cardiace trebuie să evite consumul de alcool sub orice formă.