Indholdsfortegnelse Kan du huske, da du var teenager og spiste næsten alt – pizza, chokolade, friturestegt mad – uden at tænke nærmere over det? Dengang virkede din krop ofte uovervindelig. Forskningen tyder på, at dette måske ikke er en tilfældighed: vores mikrobiom udvikler sig gennem hele livet, starter enkelt i spædbarnsalderen, bliver mere komplekst og modstandsdygtigt i ungdomsårene og derefter […]
Indholdsfortegnelse Hvem er dr. Steven Gundry? Steven Gundry, født i 1950, er en amerikansk læge og tidligere hjertekirurg, der er kendt for sine teorier om kost, tarmhelbred og aldring. Han var tidligere leder af afdelingen for kardiotorakalkirurgi ved Loma Linda University Medical Center, inden han skiftede fokus til forebyggende sundhed og ernæring. Med sin nyeste udgivelse, […]
Indholdsfortegnelse Stressmekanismer Stress påvirker ikke kun dit humør – det kan også have indflydelse på, hvor hurtigt du ældes. Forskning viser, at et kronisk forhøjet niveau af kortisol, kroppens vigtigste stresshormon, er forbundet med alt fra rynker og betændelse til nedsat mitokondriefunktion og endda tidlig overgangsalder. Dette kaldes undertiden for »stressalder« […]
Indholdsfortegnelse Vitamin B6 er et vandopløseligt næringsstof, der findes i mange almindeligt forbrugte fødevarer – hvilket gør det relativt nemt at inddrage det i en afbalanceret kost. Som det er tilfældet med de fleste vandopløselige vitaminer, lagrer kroppen kun begrænsede mængder af B6. Det betyder, at vi er afhængige af et jævnt indtag via kosten eller kosttilskud, når indtaget via kosten falder […]
L-ergothionein er et unikt stof og en kraftig antioxidant, der hjælper med at beskytte kroppen mod oxidativt stress – den type skader, der er forbundet med aldring og mange kroniske sygdomme. Det, der gør det endnu mere interessant, er, at kroppen ikke selv kan producere L-ergothionein. Du skal derfor få det gennem kosten, hovedsageligt fra svampe og visse fermenterede fødevarer.
Anthocyaniner er naturlige pigmenter, der produceres af planter, og som giver frugter og grøntsager som blåbær, rødkål, sorte gulerødder og lilla majs deres dybe røde, lilla og blå nuancer. De tilhører flavonoidfamilien – en gruppe på over 9.000 identificerede planteforbindelser, der er kendt for deres beskyttende virkning på både planter og menneskers sundhed [
Anthocyaniner er måske grunden til, at dine blåbær ser så smukke og farvestrålende ud – men deres virkelige magi rækker langt ud over farven. Anthocyaniner, der tilhører en gruppe kaldet polyfenoler, er kendt for deres antioxidante egenskaber og vækker nu stor opmærksomhed på grund af deres potentielle sundhedsmæssige fordele. Fra hjertesundhed til strålende hud – forskerne afdækker mere og mere om, hvordan […]
Glycin er den mindste aminosyre, men den spiller en stor rolle i kroppen. Den er afgørende for produktionen af kollagen, som holder huden fast og leddene smidige, og den fungerer som en neurotransmitter, der understøtter søvn, mental klarhed og sund aldring. Selvom din krop selv producerer en vis mængde glycin, er det vigtigt at få nok gennem kosten for at […]
Glycin er måske den mindste aminosyre, men lad dig ikke narre af dens størrelse – den spiller en enorm rolle i din krop. Den er en byggesten for proteiner og er afgørende for dannelsen af kollagen, det protein, der holder din hud fast, dine led smidige og dit bindevæv stærkt. Men det er ikke alt. Glycin virker også […]
English English
Dutch
German
French
Spanish
Romanian
Danish
Italian