Le raisin et le vin peuvent-ils vous apporter suffisamment de resvératrol ou une supplémentation est-elle nécessaire ?

Vous avez certainement entendu dire que boire un verre de vin rouge présente plusieurs avantages pour la santé. En effet, outre sa teneur en alcool, le vin rouge contient une quantité importante d'un composé connu sous le nom de resvératrol. Ce composé a gagné une popularité considérable, car les chercheurs ont mené plusieurs études pour établir ses effets bénéfiques sur la santé. De nombreuses études ont révélé que le resvératrol peut être bénéfique pour l'homme lorsqu'il est consommé en quantités appropriées. Un bol de raisin ou un verre de vin suffisent-ils donc à absorber suffisamment de resvératrol pour bénéficier de ses effets bénéfiques sur la santé ? Nous allons le découvrir.

Qu'est-ce que le resvératrol et comment fonctionne-t-il ?

Le resvératrol est un composé naturel que l'on trouve dans plusieurs espèces végétales, en particulier dans le raisin rouge. Il appartient à un groupe de composés connus sous le nom de polyphénols et est réputé pour ses propriétés antioxydantes. Le resvératrol présent dans le raisin se trouve principalement dans la peau et les pépins. Il fait partie du mécanisme de défense de la plante contre les champignons nuisibles, les infections microbiennes, les rayons ultraviolets et les blessures.

Le resvératrol est considéré comme bénéfique pour l'homme en raison de ses propriétés antioxydantes. Un excès de radicaux libres produits dans l'organisme peut endommager les tissus, les protéines et l'ADN. En tant qu'antioxydant, le resvératrol agit contre ces radicaux libres en les piégeant ou en facilitant leur décomposition.

Quelle est la teneur en resvératrol du raisin et du vin ?

Les raisins rouges et les produits dérivés, tels que les jus et les vins rouges, contiennent la plus grande quantité de ce polyphénol par rapport à d'autres aliments. Cela s'explique par le fait que la peau et les pépins des raisins restent plus longtemps dans les jus au cours du processus de vinification du rouge. Dans le cas du vin blanc, la peau et les pépins sont retirés beaucoup plus tôt. Par conséquent, le vin contient moins de resvératrol. Par conséquent, si vous souhaitez tirer ses bienfaits de l'alimentation et des sources végétales, le vin rouge doit être votre choix. Le pinot noir est un type de vin rouge dont la teneur en resvératrol est la plus élevée (0,27 mg/100 ml). Le St. Laurent en est un autre.

Cependant, si vous pensez que vous pouvez obtenir la dose quotidienne requise de resvératrol en buvant simplement du vin, vous vous trompez. Même un vin à forte teneur en resvératrol ne suffira pas. La quantité de resvératrol contenue dans les vins est bien inférieure à ce dont vous avez besoin quotidiennement. Par exemple, un litre de vin rouge contient environ 12,59 mg de resvératrol. Cela signifie que vous devrez boire environ 40 litres de vin rouge par jour pour obtenir une dose régulière de 500 mg de cet antioxydant, ce qui n'est absolument pas recommandé.

Conclusion

Si vous souhaitez commencer à prendre des suppléments de resvératrol, n'oubliez pas d'en parler à votre médecin, car de fortes doses peuvent provoquer des effets secondaires indésirables tels que nausées, vomissements et diarrhées. En outre, le resvératrol peut interagir avec certains médicaments comme les anticoagulants et entraîner des complications. Informez donc votre médecin de tous les médicaments que vous prenez. Contrairement aux médicaments, la FDA ne réglemente pas les compléments alimentaires et il est impossible d'être sûr de la quantité de resvératrol présente dans un complément. Le mieux est donc de s'en tenir aux sources naturelles de resvératrol, comme le raisin rouge, les cacahuètes, les pistaches, les myrtilles et le vin rouge. La clé est de boire du vin avec modération ! La quantité sûre pour les hommes est de 10 oz par jour, et pour les femmes, elle est de 5 oz. Veuillez noter que les femmes enceintes et les personnes souffrant de problèmes cardiaques doivent éviter de consommer de l'alcool sous quelque forme que ce soit.