Le raisin et le vin peuvent-ils vous apporter suffisamment de resvératrol ou une supplémentation est-elle nécessaire ?

Tu as sûrement entendu dire que boire un verre de vin rouge procure plusieurs bienfaits pour la santé. C'est parce qu'en plus de sa teneur en alcool, le vin rouge contient une quantité importante d'un composé connu sous le nom de resvératrol. Ce composé a gagné une popularité considérable car les chercheurs ont mené plusieurs études pour établir ses bienfaits pour la santé. De nombreuses études ont révélé que le resvératrol peut être bénéfique pour l'homme lorsqu'il est consommé en quantités appropriées. Alors, est-ce qu'un bol rempli de raisins ou un verre de vin suffisent pour obtenir suffisamment de resvératrol et profiter de ses bienfaits pour la santé. Découvrons-le.

Qu'est-ce que le resvératrol et comment fonctionne-t-il ?

Le resvératrol est un composé naturel que l'on trouve dans plusieurs espèces de plantes, en particulier dans le raisin rouge. Il appartient à un groupe de composés connus sous le nom de polyphénols et on lui reconnaît des propriétés antioxydantes. Le resvératrol présent dans le raisin se trouve principalement dans la peau et les pépins. Il agit comme une partie du mécanisme de défense d'une plante pour la protéger contre les champignons nocifs, les infections microbiennes, les rayons ultraviolets et les blessures.

On dit que le resvératrol est bénéfique pour l'homme grâce à ses propriétés antioxydantes. Les radicaux libres produits en excès dans l'organisme peuvent endommager les tissus, les protéines et l'ADN. En tant qu'antioxydant, le resvératrol agit contre ces radicaux libres en les piégeant ou en facilitant leur décomposition.

Quelle est la quantité de resvératrol dans le raisin et le vin ?

Les raisins rouges et les produits dérivés comme les jus et les vins rouges contiennent la plus grande quantité de ce polyphénol par rapport à d'autres aliments. C'est parce que la peau et les pépins du raisin restent plus longtemps dans le jus pendant le processus de fabrication du vin rouge. Dans le cas du vin blanc, la peau et les pépins sont retirés beaucoup plus tôt. Par conséquent, moins de resvératrol est incorporé dans le vin. Donc, si tu veux tirer ses bienfaits de la nourriture et des sources végétales, le vin rouge doit être ton choix. Le pinot noir est un type de vin rouge dont la teneur en resvératrol est la plus élevée (0,27 mg/100 ml). Le St. Laurent en est un autre.

Cependant, si tu penses que tu peux obtenir la dose quotidienne requise de resvératrol simplement en buvant du vin, tu te trompes. Même un vin ayant la plus haute teneur en resvératrol ne suffira pas. La quantité de resvératrol contenue dans les vins est bien inférieure à ce dont tu as besoin quotidiennement. Par exemple, un litre de vin rouge contient environ 12,59 mg de resvératrol. Cela signifie que tu devras boire environ 40 litres de vin rouge par jour pour obtenir une dose régulière de 500 mg de cet antioxydant, ce qui n'est absolument pas recommandé.

Conclusion

Si tu souhaites commencer à prendre des suppléments de resvératrol, n'oublie pas d'en parler à ton médecin, car de fortes doses peuvent provoquer des effets secondaires indésirables comme des nausées, des vomissements et des diarrhées. De plus, le resvératrol peut interagir avec certains médicaments comme les anticoagulants et entraîner des complications. Alors, informe ton médecin de tous les médicaments que tu prends. Contrairement aux médicaments, la FDA ne réglemente pas les suppléments, et on ne peut pas être sûr de la quantité de resvératrol présente dans un supplément. Le mieux est donc de s'en tenir aux sources naturelles de resvératrol comme le raisin rouge, les cacahuètes, les pistaches, les myrtilles et le vin rouge. La clé, c'est de boire du vin avec modération ! La quantité sûre pour les hommes est de 10 oz par jour, et pour les femmes, elle est de 5 oz. Note que les femmes enceintes et les personnes souffrant de problèmes cardiaques doivent éviter de consommer de l'alcool sous quelque forme que ce soit.