Kann man genügend Resveratrol aus Trauben und Wein aufnehmen, oder ist eine zusätzliche Einnahme notwendig?

Sie haben sicher schon gehört, dass ein Glas Rotwein zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Das liegt daran, dass Rotwein neben Alkohol auch eine beträchtliche Menge des Wirkstoffs Resveratrol enthält. Dieser Wirkstoff hat in letzter Zeit stark an Popularität gewonnen, da Forscher in mehreren Studien seine gesundheitlichen Vorteile untersucht haben. Viele Studien haben gezeigt, dass Resveratrol dem Menschen in angemessenen Mengen zugutekommen kann. Reicht also eine Schale voll Weintrauben oder ein Glas Wein aus, um genügend Resveratrol aufzunehmen und von seinen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren? Vorteile Finden wir es heraus.

Was ist Resveratrol und wie wirkt es?

Resveratrol ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die in verschiedenen Pflanzenarten, insbesondere in roten Weintrauben, enthalten ist . Es gehört zur Gruppe der Polyphenole und ist für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt. In Weintrauben findet sich Resveratrol hauptsächlich in der Schale und den Kernen. Es ist Teil des pflanzeneigenen Abwehrmechanismus und schützt vor schädlichen Pilzen, mikrobiellen Infektionen, UV-Strahlung und Verletzungen.

Resveratrol soll aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften positive Auswirkungen auf den Menschen haben. Überschüssige freie Radikale im Körper können Gewebe, Proteine ​​und DNA schädigen. Als Antioxidans wirkt Resveratrol diesen freien Radikalen entgegen, indem es sie abfängt oder ihren Abbau fördert.

Wie viel Resveratrol ist in Trauben und Wein enthalten?

Rote Trauben und daraus hergestellte Produkte wie Säfte und Rotweine enthalten im Vergleich zu anderen Lebensmitteln die höchste Menge dieses Polyphenols. Das liegt daran, dass bei der Rotweinherstellung die Schalen und Kerne der Trauben länger im Saft verbleiben. Bei Weißwein werden Schalen und Kerne viel früher entfernt. Daher ist der Resveratrolgehalt in Weißwein pro Liter und pro Glas geringer. Wenn Sie also daraus Resveratrol gewinnen möchten, sollten Sie dies beachten. Vorteile Bei der Auswahl von Lebensmitteln und pflanzlichen Quellen ist Rotwein die beste Wahl. Pinot Noir ist eine Rotweinsorte mit dem höchsten Resveratrolgehalt von 0,27 mg/100 ml. Saint-Laurent ist eine weitere empfehlenswerte Sorte.

Wer glaubt, die empfohlene Tagesdosis an Resveratrol allein durch Weinkonsum aufnehmen zu können, irrt sich. Selbst ein Wein mit dem höchsten Resveratrolgehalt reicht dafür nicht aus . Die Menge an Resveratrol in Wein ist im Vergleich zum täglichen Bedarf viel zu gering. Beispielsweise enthält ein Liter Rotwein nur etwa 12,59 mg Resveratrol. Das bedeutet, man müsste täglich rund 40 Liter Rotwein trinken, um die empfohlene Tagesdosis von 500 mg dieses Antioxidans zu erreichen – was definitiv nicht empfehlenswert ist.

Abschluss

Wenn Sie Resveratrol-Präparate einnehmen möchten, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt darüber, da hohe Dosen unerwünschte Nebenwirkungen wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall verursachen können. Resveratrol kann außerdem Wechselwirkungen mit bestimmten Medikamenten wie Blutverdünnern hervorrufen und zu Komplikationen führen. Informieren Sie Ihren Arzt daher über alle Medikamente, die Sie einnehmen. Im Gegensatz zu Arzneimitteln unterliegen Nahrungsergänzungsmittel keiner staatlichen Regulierung, und der Resveratrol-Gehalt in einem Präparat ist nicht genau bestimmbar. Am besten greifen Sie daher auf natürliche Resveratrol-Quellen wie rote Trauben, Erdnüsse, Pistazien, Blaubeeren und Rotwein zurück. Genießen Sie Wein in Maßen! Die empfohlene Tagesmenge für Männer liegt bei 300 ml, für Frauen bei 150 ml. Schwangere Frauen und Menschen mit Herzerkrankungen sollten unbedingt auf Alkohol in jeglicher Form verzichten.