Fuente de colágeno para vegetarianos

No es ningún secreto que a la industria de la belleza le encanta seguir las tendencias. En los últimos años, la ingesta de colágeno se ha puesto de moda. Desde los suplementos de colágeno en polvo hasta los líquidos y las gominolas, por no mencionar el caldo de huesos aprobado por las celebrities, aumentar la ingesta diaria de colágeno ofrece muchos beneficios. Aunque los suplementos pueden facilitar esta tarea, sólo son una parte de la ecuación. Tampoco hay que olvidar una dieta sana.

Aunque las principales fuentes de colágeno se encuentran en los productos de origen animal, hay un montón de opciones vegetarianas y veganas que puedes añadir a tu rutina y que pueden ayudar a promover la producción de proteínas en tu cuerpo. ¿De qué productos estamos hablando? Te lo explicamos en el siguiente artículo.

Alimentos ricos en colágeno para vegetarianos

1. Verduras de hoja verde

Las verduras de hoja verde son a veces estereotipadas como la ensalada marchita que ocupa espacio en nuestros frigoríficos. Pero, de hecho, son un arma mágica para tu salud y una gran fuente de colágeno para los vegetarianos.

La rúcula, las espinacas, la col rizada, la col china y las acelgas están repletas de clorofila. Los estudios demuestran que este antioxidante, que les da su color verde, puede ayudar a aumentar los precursores vitales del colágeno.

Gracias a sus propiedades antioxidantes, las células del cuerpo también están protegidas de los radicales libres, que a veces pueden causar problemas en la producción de colágeno. Pero el colágeno no es el único beneficio que ofrecen las verduras de hoja verde. Están repletas de nutrientes esenciales para el cuerpo humano, como vitaminas (vitaminas A, C, K y ácido fólico), minerales (calcio, magnesio, potasio y hierro) y fibra. Esto los convierte en uno de los mejores alimentos vegetarianos ricos en colágeno para la piel.

2. Anacardos

La mayoría de los vegetarianos conocen bien los anacardos, ya que son conocidos como una excelente fuente de proteínas vegetales. Pero estos deliciosos frutos secos también contienen mucho cobre y zinc, que pueden ayudar a estimular la producción de colágeno en el organismo.

Según las investigaciones, estos nutrientes son importantes para el desarrollo no sólo del colágeno, sino también de la elastina, otra proteína fundamental que hace que la piel sea más flexible. Además, el zinc también es responsable de producir más fibras de colágeno.

3. Cítricos

Sorprendentemente, la vitamina C desempeña un papel fundamental en la producción de colágeno. Tu cuerpo necesita este potente antioxidante para sintetizar la proteína, por lo que debes asegurarte de que tu dieta incluya cítricos como naranjas, limones, pomelos y limas. ¿No te gustan los cítricos? También puedes considerar añadir pimientos amarillos a tus comidas.

Por supuesto, la vitamina C es fundamental para muchos otros procesos del cuerpo humano. También ayuda con:

• Función inmunitaria
• Salud cardiovascular
• Producción de neurotransmisores
• Curación de heridas

Si eres fan de los alimentos tropicales como el mango y la piña, conviene que sepas que son grandes fuentes de espermidina.

4. Alubias y legumbres

Las alubias podrían ser el alimento perfecto de la naturaleza. Alubias, judías negras y lentejas: todas ellas están repletas de minerales, vitaminas y fitoquímicos cruciales para nuestra salud. Y aunque todas están llenas de hierro, los garbanzos, en particular, son estupendos para estimular la síntesis de colágeno. Esto se debe a que contienen vitamina C y zinc, que, como ya se ha mencionado, son vitales para fabricar la proteína.

Si te cuesta encontrar ideas para incorporarlas a tu dieta, recuerda que puedes añadirlas a una ensalada o a un chili, o incluso hacer una hamburguesa de alubias. Cuando se trata de alimentos ricos en colágeno vegano, ¡las alubias son realmente las mejores!

5. Tomates

¿Sabías que un solo tomate puede aportar el 30% de tus necesidades diarias de vitamina C? Por eso estas deliciosas frutas son un excelente alimento para incluir en tu rutina, especialmente si esperas aumentar tu nivel de colágeno.

Los tomates, por supuesto, no sólo ayudan en esto. Los frutos rojos contienen el fitonutriente antioxidante licopeno, relacionado con la prevención de quemaduras solares y la mejora de la salud cardiaca, así como con la protección frente a algunos tipos de cáncer.

6. Ajo

El ajo es un alimento básico en la mayoría de las cocinas. Pero esta hortaliza no se limita a dar sabor a los platos. También puede aumentar la producción de colágeno.

Como demuestra la ciencia, el ajo contiene azufre, un oligoelemento que desempeña un papel importante en la síntesis del colágeno y garantiza que no se descomponga.

El único inconveniente de tomar ajo para el colágeno es que necesitarás comer mucho. Pero como incluye altos niveles de fósforo, potasio, azufre y zinc, ¡lo poco práctico vale la pena!

7. Quinoa

Uno de los mejores alimentos ricos en colágeno para vegetarianos es la quinoa. Sólo una taza de quinoa aporta más de ocho gramos de proteínas que favorecen la producción de colágeno. Y no sólo eso - su cuerpo también recibirá zinc, que, como se mencionó anteriormente, es beneficioso para el proceso de producción de la proteína.

Lo mejor es que la quinoa no contiene gluten, lo que significa que puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre y favorecer la pérdida de peso.

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Reflexiones finales

Los beneficios del colágeno son innegables. Esta proteína te ayuda de dentro a fuera. Aunque la creencia generalizada es que el colágeno se encuentra en los productos de origen animal, también existen muchos alimentos vegetarianos ricos en colágeno. ¿Y lo mejor? Todos estos alimentos vegetales ricos en colágeno también están repletos de vitaminas y minerales, así que matas dos pájaros de un tiro.

Además de estas fuentes vegetales, el colágeno ofrece numerosos beneficios específicos para los hombres, desde el apoyo a la salud de las articulaciones hasta la mejora de la elasticidad de la piel. Más información sobre los beneficios del colágeno para los hombres.