indice Ti ricordi quando eri adolescente e mangiavi praticamente di tutto — pizza, cioccolato, cibi fritti — senza pensarci due volte? Allora, il tuo corpo sembrava spesso invincibile. La scienza suggerisce che forse non si tratta di una coincidenza: il nostro microbioma si sviluppa nel corso della vita, partendo da forme semplici durante l’infanzia, diventando più complesso e resiliente durante l’adolescenza, e poi […]
indice Chi è il dottor Steven Gundry? Steven Gundry, nato nel 1950, è un medico statunitense ed ex cardiochirurgo noto per le sue teorie sull’alimentazione, la salute dell’intestino e l’invecchiamento. In passato ha diretto il reparto di chirurgia cardiotoracica presso il Loma Linda University Medical Center, prima di dedicarsi alla medicina preventiva e alla nutrizione. Con la sua ultima pubblicazione, […]
indice I meccanismi dello stress Lo stress non influisce solo sul tuo umore, ma può anche influire sulla velocità con cui invecchi. Le ricerche dimostrano che livelli cronicamente elevati di cortisolo, il principale ormone dello stress del tuo corpo, sono collegati a una serie di fenomeni che vanno dalle rughe e dall’infiammazione alla compromissione della funzione mitocondriale e persino alla menopausa precoce. Questo fenomeno viene talvolta definito “età da stress” […]
indice La vitamina B6 è una sostanza nutritiva che si scioglie in acqua e si trova in molti cibi di uso quotidiano, quindi è piuttosto facile inserirla in una dieta equilibrata. Come per la maggior parte delle vitamine che si sciolgono in acqua, il corpo ne accumula solo piccole quantità. Questo significa che hai bisogno di assumerne un po’ ogni giorno con il cibo o, quando non ne assumi abbastanza con il cibo, con gli integratori […]
L'L-ergotioneina è un composto unico e un potente antiossidante che aiuta a proteggere l'organismo dallo stress ossidativo, ovvero quel tipo di danno associato all'invecchiamento e a molte malattie croniche. Ciò che la rende ancora più interessante è che l'organismo non è in grado di produrre autonomamente l'L-ergotioneina. È necessario assumerla attraverso l’alimentazione, principalmente dai funghi e da alcuni alimenti fermentati.
Gli antociani sono pigmenti naturali che le piante producono e che colorano di rosso, viola e blu frutta e verdura come mirtilli, cavolo rosso, carote nere e mais viola. Appartengono alla famiglia dei flavonoidi, un gruppo di oltre novemila composti vegetali identificati, noti per il loro ruolo protettivo sia in
Gli antociani potrebbero essere il motivo per cui i mirtilli hanno un aspetto così bello e vivace, ma la loro vera magia va ben oltre il colore. Gli antociani, che fanno parte di un gruppo chiamato polifenoli, sono noti per le loro proprietà antiossidanti e stanno ora suscitando grande interesse per i loro potenziali benefici per la salute. Dalla salute del cuore a una pelle luminosa, i ricercatori stanno scoprendo sempre di più su come […]
La glicina è l’aminoacido più piccolo, ma svolge un ruolo fondamentale nel tuo organismo. È essenziale per la produzione di collagene, per mantenere la pelle tonica e le articolazioni flessibili, e agisce come neurotrasmettitore favorendo il sonno, la lucidità mentale e un invecchiamento sano. Sebbene il tuo organismo ne produca una certa quantità, è importante assumerne a sufficienza con l’alimentazione per […]
La glicina è l’aminoacido più piccolo, ma non farti ingannare dalle sue dimensioni: svolge un ruolo importante nel tuo corpo. È un mattone delle proteine e serve a produrre collagene, la proteina che mantiene la pelle tonica, le articolazioni flessibili e i tessuti connettivi forti. Ma non è tutto. La glicina agisce anche […]
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