Bekommst du genug Resveratrol aus Trauben und Wein, oder ist eine Supplementierung notwendig?

Du hast sicher schon gehört, dass ein Glas Rotwein viele gesundheitliche Vorteile bringt. Das liegt daran, dass Rotwein neben dem Alkoholgehalt auch eine große Menge einer Verbindung enthält, die als Resveratrol bekannt ist. Diese Substanz hat an Popularität gewonnen, da Forscherinnen und Forscher mehrere Studien durchgeführt haben, um ihre gesundheitlichen Vorteile zu ermitteln. Viele Studien haben ergeben, dass Resveratrol für den Menschen von Nutzen sein kann, wenn es in angemessenen Mengen konsumiert wird. Reicht also eine Schale voller Weintrauben oder ein Glas Wein aus, um genug Resveratrol zu sich zu nehmen, um von seinen gesundheitlichen Vorteile zu profitieren? Lass es uns herausfinden.

Was ist Resveratrol und wie wirkt es?

Resveratrol ist eine natürlich vorkommende Verbindung , die in verschiedenen Pflanzenarten vorkommt, insbesondere in roten Weintrauben. Es gehört zu einer Gruppe von Verbindungen, die als Polyphenole bekannt sind, und ist für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt. Resveratrol ist in Weintrauben hauptsächlich in der Schale und den Kernen enthalten. Es ist Teil des pflanzlichen Abwehrmechanismus, der vor schädlichen Pilzen, mikrobiellen Infektionen, ultravioletter Strahlung und Verletzungen schützt.

Resveratrol soll aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften für den Menschen nützlich sein. Ein Übermaß an freien Radikalen, die im Körper entstehen, kann Gewebe, Proteine und die DNA schädigen. Als Antioxidans wirkt Resveratrol gegen diese freien Radikale, indem es sie abfängt oder ihren Abbau erleichtert.

Wie viel Resveratrol ist in Trauben und Wein?

Rote Trauben und daraus hergestellte Produkte wie Säfte und Rotweine enthalten im Vergleich zu anderen Lebensmitteln die höchste Menge an diesem Polyphenol. Das liegt daran, dass die Haut und die Kerne der Trauben bei der Herstellung von Rotwein länger im Saft verbleiben dürfen. Bei Weißwein werden die Schalen und Kerne viel früher entfernt. Daher wird weniger Resveratrol in den Wein aufgenommen. Wenn du also seine Vorteile aus Lebensmitteln und pflanzlichen Quellen beziehen willst, muss Rotwein deine Wahl sein. Pinot Noir ist eine Rotweinsorte mit dem höchsten Resveratrol-Gehalt von 0,27mg/ 100ml. Der St. Laurent ist eine weitere Sorte.

Wenn du jedoch glaubst, dass du die erforderliche Tagesdosis Resveratrol allein durch den Genuss von Wein aufnehmen kannst, irrst du dich. Selbst ein Wein mit dem höchsten Resveratrolgehalt reicht nicht aus. Die Menge an Resveratrol in Weinen ist im Vergleich zu dem, was du täglich brauchst, viel geringer. Ein Liter Rotwein enthält zum Beispiel etwa 12,59 mg Resveratrol. Das bedeutet, dass du täglich etwa 40 Liter Rotwein trinken müsstest, um eine regelmäßige Dosis von 500 mg dieses Antioxidans zu erhalten, was definitiv nicht empfehlenswert ist.

Fazit

Wenn du mit der Einnahme von Resveratrol beginnen möchtest, solltest du unbedingt mit deinem Arzt darüber sprechen, denn hohe Dosen können unerwünschte Nebenwirkungen wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall verursachen. Außerdem kann Resveratrol mit bestimmten Medikamenten wie Blutverdünnern interagieren und zu Komplikationen führen. Informiere also deinen Arzt über alle Medikamente, die du einnimmst. Im Gegensatz zu Medikamenten werden Nahrungsergänzungsmittel nicht von der FDA reguliert, und man kann sich nicht sicher sein, wie viel Resveratrol in einem Nahrungsergänzungsmittel enthalten ist. Am besten hältst du dich also an natürliche Resveratrol-Quellen wie rote Trauben, Erdnüsse, Pistazien, Blaubeeren und Rotwein. Wein in Maßen zu trinken ist der Schlüssel! Die sichere Menge für Männer liegt bei 10 Unzen pro Tag und für Frauen bei 5 Unzen. Bitte beachte, dass schwangere Frauen und Menschen mit Herzkrankheiten den Alkoholkonsum in jeder Form vermeiden müssen.