We leven in een wereld die is ingericht op comfort. Het eten wordt aan de deur bezorgd, bewegen is vaak niet nodig en ongemak is iets wat de meesten van ons proberen te vermijden. Dat is begrijpelijk. Toch is het lichaam nooit bedoeld geweest voor voortdurend gemak. Het lijkt beter te functioneren als het wordt uitgedaagd, althans
Ultraverbeterde voedingsmiddelen zijn een belangrijk onderdeel geworden van het moderne voedingspatroon – en onderzoekers brengen ze steeds vaker in verband met aandoeningen zoals obesitas, stofwisselingsstoornissen en zelfs een kortere levensduur. Maar wat valt er eigenlijk onder de noemer ‘ultraverbeterde voedingsmiddelen’? En hoe herken je ze in alledaagse producten? De meeste voedingsmiddelen ondergaan een zekere mate van bewerking, maar het echte verschil […]
Spierkracht en beweeglijkheid spelen een belangrijke rol bij het behouden van een actief en zelfstandig leven naarmate we ouder worden. Na verloop van tijd verliest het lichaam echter geleidelijk aan spiermassa en spierkracht — een proces dat van invloed kan zijn op het evenwicht, het energieniveau en de algehele fysieke prestaties. Wetenschappers zijn al lang geïnteresseerd in het doorgronden van de biologische mechanismen die ten grondslag liggen aan […]
Eeuwenlang werd de ananas in Midden- en Zuid-Amerika niet alleen om zijn zoete smaak gewaardeerd. Van oudsher werd hij gebruikt om de spijsvertering en het herstel te bevorderen — lang voordat de wetenschap de verantwoordelijke stof had geïdentificeerd: bromelaïne. Als je ooit dat lichte tintelende gevoel op je tong hebt gevoeld bij het eten van verse ananas, dan heb je de biologische werking van bromelaïne zelf ervaren. […]
English English
Dutch
German
French
Spanish
Romanian
Danish
Italian