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La quercetina recibe cada vez más atención dentro de la longevidad y el envejecimiento saludable. Pero ¿qué es exactamente la quercetina, dónde se encuentra y por qué despierta tanto interés este compuesto vegetal? En este artículo te contamos qué sabemos sobre la quercetina, qué beneficios aparecen en la investigación, cómo se utiliza y qué conviene tener en cuenta.