Índice: ¿Te acuerdas de cuando eras adolescente y comías casi cualquier cosa —pizza, chocolate, comida frita— sin pensártelo dos veces? Por aquel entonces, tu cuerpo solía parecer invencible. La ciencia sugiere que quizá esto no sea una coincidencia: nuestro microbioma se desarrolla a lo largo de toda la vida, comenzando de forma sencilla en la infancia, volviéndose más complejo y resistente durante la adolescencia, y luego […]
Índice: La población mundial envejece rápidamente. Para 2050, más de 20% de personas en todo el mundo tendrán más de 60 años. OMS, 2024. Este cambio supone claros retos para los sistemas sanitarios, pero también destaca algo más fundamental: la importancia de mantener la salud, no solo de alargar la vida. La longevidad saludable no se consigue […]
Índice: El cuerpo no obtiene la NAC ni el glutatión de los alimentos, pero puede producir ambos si dispone de suficiente L-cisteína. Al glutatión se le suele llamar el “antioxidante principal” del cuerpo, y la NAC (N-acetilcisteína) ayuda al cuerpo a producirlo. Sin embargo, ninguno de los dos se encuentra directamente en los alimentos. En cambio, el proceso comienza con un aminoácido: la L-cisteína. […]
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