Ayuno intermitente y cafeína: ¿La cafeína rompe el ayuno?

El ayuno inter mitente (AI) ha ganado popularidad gracias a sus beneficios para la salud, como la pérdida de peso, la mejora del metabolismo y el aumento de la longevidad. Pero, ¿qué ocurre con la cafeína y el ayuno intermitente? El café y el té son opciones populares entre quienes practican el ayuno intermitente. Muchos se preguntan si estas bebidas ayudarán o dificultarán su práctica del ayuno intermitente para sacar el máximo partido de esta práctica.

La cafeína es la sustancia más consumida de todos los tiempos, y ninguno de nosotros quiere renunciar a su taza matutina. La buena noticia es que usted no tiene que hacerlo: la cafeína y el ayuno intermitente son una pareja poderosa. La cafeína puede mejorar los resultados deseados cuando se practican técnicas de restricción calórica como el ayuno intermitente.

Aspectos básicos del ayuno intermitente con cafeína

El ayuno intermitente consiste en restringir la ingesta de alimentos durante un periodo determinado, normalmente entre 12 y 16 horas, seguido de un periodo más corto para comer. Durante el ayuno, solo se debe consumir agua y bebidas bajas en calorías, como café o té.

Durante el periodo de ayuno, el organismo deja de utilizar la glucosa como fuente de energía primaria y pasa a utilizar la grasa almacenada. Este proceso se denomina cetosis. Nos ayuda a perder peso y también puede favorecer otros resultados para la salud.

Cuando combinas cafeína y ayuno intermitente, amplificas los beneficios del ayuno intermitente, siempre que lo hagas bien.

¿Se puede beber café durante el ayuno intermitente?

En la mayoría de los casos, la cafeína no rompe el ayuno. Además, se sabe que potencia algunos de los beneficios del MI. Pero hay un truco: debe limitarse al café negro y al té sin calorías añadidas de edulcorantes o cremas.

Añadir calorías y azúcar a su taza matutina de café o té romperá su ayuno, detendrá o impedirá la cetosis y ralentizará sus resultados del ayuno intermitente.

Sin embargo, tomar bebidas con cafeína sin calorías añadidas durante el ayuno presenta varios beneficios, entre ellos:

• mejora del estado de alerta
• estado de ánimo mejorado
• mayor rendimiento cognitivo
• aumento de la tasa metabólica y de la oxidación de grasas
• mayor pérdida de peso
• hambre reprimida

Tenga en cuenta que cada persona tiene una tolerancia única a la cafeína, en función de su fisiología y estilo de vida. Una taza de café normal contiene unos 95 mg de cafeína, mientras que una taza de té contiene unos 25 mg. Tu rendimiento puede alcanzar su punto máximo entre 25 mg y 380 mg.

Aunque el café contiene algunos nutrientes como proteínas, grasas y oligoelementos, su aporte calórico es insignificante. Y lo que es más importante, el café no estimula la liberación de insulina (la insulina es la principal hormona responsable de descomponer la glucosa en el torrente sanguíneo. Acaba con la cetosis y rompe el ayuno).

Beneficios de tomar café en ayunas

Dado que el café contiene cafeína, proporciona todos los beneficios para la salud enumerados anteriormente que se asocian a la cafeína. Además, el café aporta otros beneficios para la salud.

• Los antioxidantes alivian la inflamación. El café puede ayudar a limpiar su sistema de radicales libres, reduciendo la inflamación, previniendo enfermedades crónicas y aumentando la longevidad.
• Aumento de la función hepática. El café reduce el riesgo de enfermedades hepáticas y mejora la función del hígado, ayudándole a descomponer las toxinas corporales.
• Menor riesgo de diabetes. El consumo de café se ha relacionado con un menor riesgo de diabetes de tipo 2. Los investigadores creen que el café preserva la función de las células beta del páncreas, que producen insulina y regulan el azúcar en sangre.
• Favorece la función cerebral. Algunas investigaciones sugieren que el café puede ayudar a prevenir y tratar trastornos neurodegenerativos como la enfermedad de Parkinson.
• Mejora la salud del corazón. Varios estudios han demostrado una fuerte relación entre el consumo de café y la reducción del riesgo de enfermedades cardiacas y derrames cerebrales.

¿Cómo tomar café en ayunas?

Cuando beba café durante el ayuno, hágalo siempre solo. Si no toleras el café solo, puedes probar otras opciones:

• Cambia a un tueste claro o rubio para un sabor menos atrevido
• Cambia a chupitos de espresso para disminuir el volumen
• Añadir una pequeña cantidad de leche de almendras sin azúcar

Tanto si está en ayunas como si no, lo mejor es limitar el consumo de café a menos de 3-4 tazas al día. Demasiada cafeína puede tener consecuencias negativas para la salud.

Beber café demasiado cerca del final del día también puede mantenerle despierto por la noche, alterando sus ciclos de sueño y complicando su régimen de ayuno intermitente. Los expertos recomiendan no tomar café más tarde de las 2 o 3 de la tarde, pero puede que te convenga más tomar café antes de las 12 de la noche o incluso antes de las 10 de la mañana.

Cuando practique el ayuno intermitente, no se pase al café solamente. Recuerde beber mucha agua.

Riesgos: Ayuno intermitente y consumo de café

Beber café durante el ayuno intermitente es una forma estupenda de aumentar la longevidad y otros beneficios para la salud, pero -como ocurre con cualquier sustancia- existen riesgos asociados.

El riesgo más común del ayuno intermitente con café es la irritación estomacal. Algunas personas no pueden tomar café con el estómago vacío porque les produce malestar, ardor de estómago, náuseas y reflujo ácido.

El café también puede aumentar la ansiedad y contribuir a la deshidratación. Si notas que tomar café durante el ayuno intermitente te provoca alguno de estos efectos secundarios, considera reducir o eliminar tu consumo de cafeína.

Té Ayuno intermitente

El té contiene mucha menos cafeína que el café. El contenido de cafeína en una taza de café es comparable a 3-4 tazas de té con cafeína, lo que hace del té una gran alternativa para aquellos interesados en añadir cafeína a su práctica de ayuno intermitente.

Beneficios de beber té durante el ayuno intermitente

Además de los beneficios de la cafeína para la salud, los tés con cafeína se presentan en una gran variedad de sabores, cada uno de los cuales aporta beneficios únicos para la salud.

Té verde. El té verde tiene un sabor delicado, ligeramente vegetal, a menudo descrito como a nuez o hierba. Las investigaciones muestran una relación entre el té verde y las propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias.

Matcha. El matcha es un polvo que procede del té verde. Contiene una alta concentración de antioxidantes y L-teanina y está relacionado con la salud del cerebro, el corazón y la reducción del estrés.

Té negro. El té negro es fuerte y robusto. Puede reducir la inflamación, disminuir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular. El té negro también se ha relacionado con la mejora de la salud intestinal y la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Té Oolong. El Oolong tiene un sabor complejo y floral con un toque dulce. Favorece la relajación, la salud cardiaca y la función cerebral.

Té blanco. El té blanco tiene un ligero y delicado sabor floral con un sutil dulzor. Contiene polifenoles que, según se ha demostrado, ayudan a proteger contra el daño celular causado por los radicales libres. También favorece la salud del corazón y de la piel.

Yerba mate. Este té tiene un sabor fuerte y terroso, y las distintas variedades pueden tener sabores claramente diferentes. La yerba mate se ha relacionado con la mejora de la salud intestinal, el aumento de la energía y la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Cómo beber té en ayunas

Cuando beba té durante el ayuno intermitente, asegúrese de evitar los edulcorantes y las calorías añadidas. Los tés transparentes son los más bajos en calorías y los que aportan mayores beneficios para la salud cuando se combinan con el ayuno intermitente.

El mismo consejo para el café se aplica al té en ayunas intermitentes. Sin embargo, como el té tiene menos cafeína, puede beber más cantidad con menos riesgo. Además, es menos probable que el té le cause molestias estomacales.

Conclusión - Cafeína y ayuno intermitente

Añadir café y té a su régimen de ayuno intermitente puede ser una forma beneficiosa de frenar su apetito y disfrutar de una variedad de bebidas mientras ayuna.

Recuerde beber mucha agua durante el ayuno y ser consciente de su consumo total de cafeína. Escuche a su cuerpo y reduzca o elimine el consumo de cafeína si observa que su organismo no responde bien a ella.

Tenga en cuenta que el éxito del ayuno intermitente no sólo depende de lo que no coma, sino también de lo que coma. Una dieta nutritiva cuando rompa el ayuno es muy importante para la longevidad. Además, tener en cuenta qué y cuándo se come es sólo una parte de la longevidad. También es necesario realizar una cantidad saludable de ejercicio.

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